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ENOLOGIA

CURIOSIDADES DEL WHISKY

El whisky es una bebida alcohólica obtenida por la destilación de la malta fermentada de cereales como cebada,trigocenteno y maíz, y su posterior envejecimiento en barriles de madera, tradicionalmente de robleblanco.

Esta bebida alcohólica se comercializa con un contenido alcohólico de entre 40 y 62% del volumen. El término whisky o whiskey deriva del gaélico escocés "uisge beatha" y del gaélico irlandés "uisce beathadh", que significan «agua de vida», del latín aqua vitae, aquavit.

El primer escrito recogido del whisky data de 1405 en Irlanda, donde era destilado por los monjes. También fue mencionado en Escocia en 1496.

Sin embargo, se creía que el whisky ya existía desde hacía varios cientos de años antes. Cuándo y dónde fue primeramente destilado son datos desconocidos y, debido a la poca documentación existente, el origen de la bebida es incierto.

En un escrito América Gutiérrez nos cuenta  como la mayoría de los destilados tuvieron su origen en la búsqueda de remedios y se cree que es muy efectivo para la gripa y los infartos (nada científicamente comprobado, pero bienvenido sea un placebo embriagatorio)

Esta vez decidimos revelar algunas curiosidades y algunos “datos inútiles” pero interesantes sobre esta famosa bebida. Descubre el poder alternativo del Bourbon y el Scotch.

Pasta de dientes en las rocas - No es una broma, esta singular pasta de dientes cubre la necesidad de un público conocedor, al cual no le basta transpirarlo, sino que le parece atractivo hacerlo parte de su ritual de limpieza bucal. Este producto es catalogado como un producto para un hombre que no le teme a las caries. Cuesta sólo un dólar y sus anuncios mantienen con orgullo el siguiente slogan: “podrías sentir lo mismo que la noche anterior, pero la mañana después". Es un producto gringo llamado “Jigger Bourbon Whiskey” contiene alcohol real, pero en una graduación no mayor al 3%. También hay sabor a vino y a champagne para las damas.

Ya no es una bebida de mayores - Ya hace un rato no solo los tíos y los abuelos piden un buen “güisquito”. Este destilado ámbar tiene entre sus fans a un porcentaje del 42% de los menores de 35 años alrededor del mundo y el bebedor promedio admite tener hasta 10 marcas de whisky en su casa.

Condones sabor a whisky - Si la pasta de dientes no fue los suficientemente “freaky”, resulta que las noches de pasión pueden ser sabor  Whisky, estas maravillas de la mercadotecnia y el control natal vienen en paquetes de dos y son bastante más caros que los normales, pero seguro la experiencia de utilizar uno de estos es muy diferente. Se puedencomprar en Irlanda y Escocia (por si andas de mochilazo, esta info puede ser muy útil) o pueden enviártelos por internet. La marca es McCondom y el precio aproximado ronda los 7 dólares el par. Por ahí se escucha la broma de que son ideales para dar placer oral de sobremesa.

Solo lo vendían a ¿barberos o cirujanos?

Hoy solo tienes que pasar al antro, bar, vinata o súper de tu preferencia. Resulta que su venta fue restringida por la Casa Real Británica a principios del año 1500 y las autoridades escocesas prohibieron su venta “a cualquier persona que no fuera barbero o cirujano”, intentando limitar su consumo al uso farmacológico…Ajá. Como era de esperarse, esta iniciativa fue un rotundo fracaso.

Añejado, sí… Pero en el espacio

No conformes con los cada vez más refinados y extravagantes procesos para obtener sabores únicos en esta bebida, a finales del 2011, la destilería escocesa Ardbeg fue invitada a participar en un experimento espacial con una duración de dos años cuyo objetivo es desarrollar nuevos aromas y sabores en este legendario destilado. La cosa fue así: el Ardbeg Galileo es el primer experimento de añejamiento en el espacio, estas botellas viajaron en el cohete Soyuz lanzado en Kazajstán, o sea que la Estación Espacial Internacional cuenta ya con su propia destilería, en la que se investiga el efecto de la gravedad cero en moléculas complejas conocidas como terpenos, presentes en bebidas alcohólicas como el whiskey, alimentos y perfumes. Independientemente del experimento extraterrestre, la Casa Ardbeg ha sido premiada en varias ocasiones como productora del mejor whisky del mundo.

Para que despegue un avión

Esta es la historia: un piloto de la compañía “Scandinavian” se vio con el problema de no poder despegarpues se había formado mucho hielo en las alas su avión. Además en el aeropuerto de Alicante no tenían ninguna máquina para quitar el hielo.

El piloto, enojado por que no tenían está máquina, pidió que le trajeran líquido anticongelante, que también servía. Tampoco había líquido anticongelante en ese aeropuerto, así que desesperado, el piloto pidió seis botellas de whisky (todos pensaron que se emborracharía para esperar pacientemente a que mejorara el clima). Pero frente a todos los pasajeros y trabajadores del lugar el piloto dejó caer tres botellas en cada ala y listo, el hielo se deshizo rápidamente gracias al alcohol del whisky.

Más tarde y una vez sentados todos los pasajeros en el interior del avión, el capitán informó que se habían agotado todas las existencias de whisky y que deberían conformarse con alguna otra bebida pero que llegarían a tiempo a su destino.

La botella más grande del mundo

Una botella de 1,65 metros de altura y 228 litros de capacidad batió el Récord Guinness apenas en agosto de este año, convirtiéndose en la botella de whisky más grande del mundo, y superando a la anterior, de Jack Daniel’s, de 184 litros. Esta vez la marca The Famous Grouse, se encargó de regresar el record al hogar del Scotch: es oficialmente la botella de whisky más grande del mundo está en Escocia. El envase fue elaborado en la República Checa y se tardaron tres horas en llenarla. Ahora esta mega botella, fantasía de muchos, estará en exhibición permanente en la Destilería Glenturret, en Perthshire, Escocia.

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