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SANTIAGO - El consumo de cerveza de los chilenos subió el año pasado un 4,2 por ciento respecto de 2007, de 34,5 a 36 litros por cabeza, según datos de la Asociación de Productores de cerveza de Chile (Acechi) que publica hoy la prensa local.

En cifras globales, el consumo llegó a 600 millones de litros el año pasado, 30 millones más que en 2007, aumento explicado por el mayor poder adquisitivo, más difusión de la cerveza y la diversificación del mercado de este producto.

Así lo señaló al diario El Mercurio Pelayo Bezanilla, gerente general de la entidad, que indicó que pese a este aumento, el consumo de cerveza en Chile es moderado en el marco de los países latinoamericanos.

En el 2007 Chile ocupó el décimo lugar en la región en el consumo de cerveza por habitante, en una lista que fue encabezada por Venezuela, con un promedio de 95,4 litros per cápita, seguido de México, con 58,4 litros por persona y Perú es de 46.0 litros por persona anual, señaló Bezanilla.

Añadió que aún no se tienen las cifras de 2008 respecto de la posición de Chile por consumo per cápita, pero destacó que lo más seguro es que el país se haya mantenido en una posición similar.

Destacó el crecimiento que han tenido en Chile las ventas de las llamadas cervezas "premium", de mayor calidad, que fue de un 15,3 por ciento el año pasado respecto de 2007, al pasar de 66 a 76 millones de litros.

Bajo la premisa de que "la cerveza es resistente a la crisis", Bezanilla se mostró moderadamente optimista para este año, y aunque admitió que la caída general del consumo afectará también al sector, señaló que "va a crecer, pero no tanto como en 2008", y apostó por un incremento de entre uno y dos por ciento.

Cerveza gran reserva al nada módico precio de 270 euros por botella - Carlsberg, el cuarto grupo cervecero mundial, anunció el miércoles el lanzamiento de la segunda edición de una cerveza gran reserva que se venderá a 344 dólares (270 euros) la botella, decorada con litografías de un polémico artista chileno-danés.

Al igual que en 2008, sólo se han producido 600 botellas, de 37,5 centilitros, de la exclusiva cerveza, denominada "Jacobsen Vintage No.2. 2009". Su producción se ha llevado a cabo en el mayor de los secretos en la fábrica que data de 1847 del fundador de Carlsberg, J.C. Jacobsen.

"Fermentó cien días y es del tipo Baltic Porter, que puede envejecer durante 50 años, con fecha límite de consumo en 2059", explicó a la AFP Morten Ibsen, responsable de la fabricación de la que, dijo, "puede ser la cerveza más cara del mundo". Tiene 8,7% grados de alcohol y presenta aromas de "cebada ahumada, vainilla y cacao" que le dan "un carácter muy particular", según Ibsen.

"Es adecuada para beberse comiendo ostras, mariscos, jamón y quesos fuertes, así como chocolates finos", aseguró. La botella está decorada con cinco litografías originales de Marco Evaristti con el elefante, el símbolo de la casa-madre de Carlsberg en Copenhague.

Evaristti causó polémica en los años noventa al exponer en un museo danés peces rojos y dejar a la libre elección del visitantes apretar o no un botón para matarlos y transformarlos en papilla. "Elegimos a Marco porque es innovador y empuja hasta el máximo los límites, como nuestra cerveza", cuya próxima edición se espera para 2010 en un formato de una "trilogía única", según Ibsen.

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Por: Maria Lago - Tele5 - Hoy en día nadie se sorprende al ver una lata de bebidas, pero hace 74 años este envase fue una verdadera revolución. El 24 de enero de 1935 salía al mercado estadounidense la primera lata de cerveza de la historia de la mano de Krueger: la 'Finest Beer'. ¿Qué dificultades tuvieron que superar? ¿Cuáles son las ventajas de este envase? Y la primera lata de cerveza española ¿cuál fue?. Aquí van algunos apuntes para curiosos y amantes del zumo de cebada.

La lata nunca sustituyó del todo al vidrio (ahí persiste el mítico botellín que muchos adoran), pero trajo consigo muchas ventajas. Un envase más ligero, más fácil de transportar y más difícil de romper. Por ello, las cerveceras comenzaron a desarrollarlo a principios del siglo XX. Pero los problemas no eran pocos. Había que superar obstáculos como la reacción química entre el metal y la cerveza. Otra cuestión a resolver era el cierre, ya que tenía que ser capaz de soportar la presión que todo zumo de cebada debe tener para conservar intactas sus propiedades.

Fue en 1935 cuando todo esto quedó completamente solucionado. Dos años después de la derogación de la Ley Seca, aparecía en Estados Unidos la primera lata de cerveza. Krueger, cervecería de Newark (New Jersey) lanzaba la 'Finest Beer', que pronto cautivaría al mercado.

American Can financió los costes de la investigación y acordó con Krueger que le devolvería el dinero sólo si el invento funcionaba bien. La pequeña cervecería multiplicó por cinco sus ventas en tan sólo seis meses. Desde entonces, la lata de cerveza no ha dejado de venderse.

La lata llega a España

Pero todavía habría más avances. El cierre ha sido otra de las cosas que han evolucionado. Las primeras latas recordaban a una botella, ya que tenían cuello y se cerraban a rosca. A principios de los 60 aparecieron las tapas de aluminio de fácil apertura y en los 80 se implantó la anilla "stay on", la 'chapita' que todos conocemos que no se desprende, facilitando el reciclaje integral de la lata.

En España hubo que esperar unos cuantos años para la llegada de la lata. En 1966 la desaparecida marca Cruz Blanca lanzó la 'Skol International Lager'. Pronto todas las demás marcas españolas lanzarían sus latas de cerveza. Por ejemplo, Damm introdujo este formato en 1978.

De todos los tamaños y colores

Muchos son los que coleccionan estos envases, con gran variedad de colores y tamaños. Desde la tradicional lata de 33cl. hasta la miniatura que se sirve en aviones. A lo largo de la geografía, los formatos cambian. Las hay más altas, más chatas, estrechas, anchas... pero todas ellas conservando perfectamente el preciado líquido que contienen.

Consumo moderado de cerveza retrasaría el envejecimiento celular
Vitamina B9, calcio, potasio y sodio son algunos de los nutrientes que aportaría la bebida a la dieta habitual.

Un estudio del Centro de Investigación Comunitaria de la Universidad de Barcelona, en España, señaló que el consumo moderado de cerveza aporta nutrientes a la dieta habitual y haría más lento el proceso de envejecimiento celular.

Los expertos explicaron que la bebida es muy beneficiosa, y que el consumo moderado aporta ácido fólico o vitamina B9, un nutriente que actúa en el mantenimiento de la vida celular, favoreciendo el proceso de formación de huesos y cartílagos.

Además las personas que padecen de hipertensión arterial u otras enfermedades con restricción en el consumo de bebidas, pueden tomar cerveza sin alcohol que aporta calcio, potasio y sodio, ayudando a prevenir enfermedades vasculares, reduciendo los procesos de oxidación, responsables del envejecimiento del organismo.

EFE - Munich— Al grito de "ozapft is", que quiere decir "abierto está", lanzado por el alcalde Christian Ude mientras abría el primer barril de cerveza, se dio inicio al reconocido festival en Alemania el pasado 22 de septiembre, hoy finaliza la más grande fiesta de la cerveza en el mundo.

Desde temprano y todos los días, los visitantes llegaban a la tradicional pradera -la Theresienwiese (pradera de Teresa)- donde había 14 carpas de cerveza, una más impresionante que la otra, que despachaban esos días millones de litros de cerveza.

Según la leyenda, el Bayern, el equipo de fútbol local, nunca pierde un partido en Múnich durante la Oktoberfest. Aunque este año, y como otras siete veces anteriores en los últimos 72 años, la formación bávara sufrió una derrota por 2-5 ante el Werder Bremen coincidiendo con la celebración del festival, que este año irá hasta el domingo 5 de octubre.

Desde hace más de siglo y medio, la Oktoberfest tiene lugar cada año entre la segunda quincena de septiembre y la primera de octubre en Munich desde 1810, fecha en que se celebró por primera vez.

Todo comenzó con la boda del príncipe Luis de Baviera con la princesa Teresa de Sachsen-Hildburghausen. Al parecer, los festejos nupciales se prolongaron durante cinco días y hubo desfiles de tiradores de la Guardia Nacional, música, comida y bebida.

La boda se convirtió en una ceremonia popular, pues invitaron a los ciudadanos y se extendió por toda la región. En el cierre, se realizó una carrera de caballos en la pradera, que en honor a la novia se bautizó Theresienwiese.

Tradición

Inicialmente, en el Oktoberfest no había cerveza, pero en 1818 se consiguió la primera licencia para despacharla y vender comida. Un año después se institucionalizó la celebración del festival, las primeras carpas con cerveza se montaron en 1896 y, por cuestiones climáticas, el inicio de la fiesta se adelantó a septiembre.

Lima. - Luego de cinco años, los hermanos Torvisco, dueños de pinturas Anypsa, lanzarán la cerveza Anpay el 2009. Para esto, llevan invertidos US$6 millones, pero falta desembolsar US$9 millones adicionales en su planta de 20.000 m² en Comas, con la meta de producir 40.000 cajas diarias.

Dirigida al sector C y D, Anpay buscará "rescatar el sabor de antaño de las cervezas". Estará presente en bodegas y fiestas costumbristas en el formato de 620 mililitros. Luego de un año, se espera obtener un 6% de participación de mercado.

En el 2009 también lanzarán agua (Gaviota), gaseosas (Top Kola), citrus punch (Top Fresh), agua saborizada (Top Light) y bebidas hidratantes (Enerade). Estos lanzamientos aumentarían sus ventas en S/.4 millones.

Para fines del 2009 esperan inaugurar un centro comercial en Puente Piedra. Esto les significará una inversión de US$4 millones y cuenta con un área de 65.000 m². El proyecto tendrá un supermercado, denominado Uniko, y con áreas de recreo.

Pekín, El Financiero En Linea - China, primer productor mundial de cerveza, aumentó en 2007 su dominio en este mercado, del cual controla 22 por ciento, un aumento de 1.4 por ciento respecto a 2006.

China produjo el año pasado 393.1 millones de hectolitros de cerveza, lo que representa 11.8 por ciento más respecto al año precedente.

La producción mundial alcanzó mil 787 millones de hectolitros, o 5.2 por ciento más que en 2006, indicó el último informe anual elaborado por la compañía Barth&Sohn.

El segundo productor mundial continúa siendo Estados Unidos (13 por ciento del total), seguido de Rusia (6.5 por ciento) y Alemania (2.08 por ciento).

China sobrepasó a Estados Unidos en 2002 como principal productor de cerveza y desde entonces su producción ha crecido a un ritmo anual de 10 por ciento.

Además de primer productor, China es también uno de los mayores consumidores mundiales de la bebida.

Los chinos consumieron más de 35 millones de toneladas de cerveza en 2006, el último año del que se tienen datos, lo que equivale a un consumo per cápita de 27 litros, según datos la Asociación de la Industria de Bebidas Alcohólicas de China.

Según la Asociación, los habitantes de las zonas rurales y más occidentales del país, que actualmente beben menos cerveza que el resto de sus compatriotas, podrían ser una importante fuerza para potenciar el desarrollo de la industria en el futuro.

En China la cerveza es considerada una bebida muy popular, gracias a su bajo costo y su calidad.

La marca más conocida es la Tsingtao, comercializada por la Tsingtao Brewery, el fabricante de cerveza más antiguo de China (1903). La compañía es productora líder de cerveza y productos derivados, con 50 fábricas y tres plantas de malta en 18 provincias y ciudades en China.

Su producto de referencia, Tsingtao Beer, es una de las marcas chinas más reconocidas en el mercado internacional y se distribuye en más de 50 países –entre ellos México- y regiones de todo el mundo.

La Tsingtao llegó a México de la mano del Grupo Modelo, el mayor productor de cerveza de México, con el que la empresa china firmó un acuerdo en 2006 para distribuir la cerveza china en el país. (Con información de Notimex/GFL)

Por Paul Thomasch

NUEVA YORK (Reuters) - Budweiser gasta cerca de unos 500 millones de dólares por año para promoverse como la cerveza de Estados Unidos, algo que podría volverse más difícil de hacer pronto.

Por décadas, Anheuser-Busch Cos Inc ha trabajado para posicionar a sus marcas Budweiser y Bud Light como las cervezas de los estadounidenses con una serie de laureadas campañas que han rozado en el patriotismo.

La compañía usa en sus etiquetas los colores de la bandera estadounidense -el rojo, el blanco y el azul- y en sus comerciales emplea soldados y otros íconos de la esencia del país. Un anterior lema de campaña era: "Propiedad de estadounidenses, Embotellada aquí. Nacida aquí."

Pero, la fidelidad a la marca no será fácil de mantener si Anheuser-Busch es comprada por la belga InBev NV, que presentó una oferta no solicitada de 46.000 millones de dólares por su rival estadounidense.

"Ellos ciertamente no abandonarían su posición, pero es verdad que tendrán tiempos duros," dijo Kevin Swanepoel, un veterano ejecutivo de publicidad que actualmente preside The One Club, un grupo sin fines de lucro que premia los logros publicitarios.

Mientras tanto, internet ha sido utilizado por el público para presionar porque la marca no pase a manos de InBev.

Un sitio web, www.saveAB.com, declaró: "Anheuser-Busch es originalmente estadounidense (...) ahora nuestras ciudades, nuestros estados, nuestra nación y nuestros trabajadores son desafiados por la pérdida de A-B en manos de los inversionistas extranjeros."

Posible fusión de InBev con Anheuser-Busch pondría a temblar a SABMiller en Colombia

Al igual que hicimos con el mercado de aguas, que pasó de un consumo de cinco millones de litros anuales a 13 millones, lo mismo esperamos del negocio de cervezas", señaló Percy Fonseca, gerente comercial corporativo de Ajeper. Ello a raíz del lanzamiento de su cerveza Caral, que desde el sábado pasado luce una nueva publicidad (con el actor y guionista Aldo Miyashiro como protagonista) y una propuesta de precios aun menor a la que ya ostentaba en el mercado: S/.1,99 por botella de 700 mililitros.

Lima - Perú, (ORBITA).- Compañía Cervecera AmBevPerú reveló uno de sus secretos mejor guardados: desde hace varios meses viene trabajando silenciosamente en la elaboración de una nueva cerveza especialmente desarrollada para satisfacer el exigente gusto del consumidor peruano y para ello, siguiendo su tradición cervecera de más de 600 años, ha convocado a los mejores Maestros Cerveceros de AmBev. 

Cristiano Sampaio, Gerente General de AmBevPerú, presentó en conferencia de prensa a los Maestros Cerveceros responsables de afinar los últimos detalles de la nueva bebida que la cervecera lanzará próximamente al mercado.

Se trata de los experimentados Paul Van de Walle de Bélgica, Carster Eger de Alemania y Alejandro Fernández de Argentina, quienes desde hace varios meses, de manera exhaustiva, vienen trabajando junto a un equipo de expertos cerveceros nacionales, en la elaboración de una nueva cerveza, cuya fórmula y nombre se mantienen aún en reserva.

"Hoy traemos una muy buena noticia para el mercado peruano. Hemos invitado a los mejores Maestros Cerveceros de la familia AmBev para ultimar los detalles de la nueva cerveza que estamos desarrollando, un producto cuya calidad está respaldada por la tradición y herencia cervecera de más de 600 años que posee nuestra corporación en el mundo. Muy pronto el consumidor peruano podrá disfrutar de una cerveza especialmente elaborada para satisfacer su exigente gusto", sostuvo Cristiano Sampaio.

Los expertos extranjeros compartieron con la prensa algunos secretos de la maestría cervecera de AmBev, así como parte de su trayectoria. Paul Van de Walle, con 27 años de experiencia, habló sobre los principales tipos de cerveza existentes y expresó que su búsqueda por la máxima calidad está basada en la investigación y la tradición de los más de 600 años que posee la cerveza belga "Stella Artois", creada en 1366, cuya elaboración está a su cargo.

Por su parte, con 14 años de trayectoria, Carster Eger, maestro cervecero de "Beck´s", la cerveza alemana más vendida en el mundo, disertó sobre la importancia de los ingredientes de la cerveza y el proceso de elaboración de esta bebida.

Alejandro Fernández, proveniente de AmBev Argentina, con 14 años de experiencia como Maestro Cervecero, señaló que para alcanzar este título se requiere de mucho esfuerzo, capacitación y experiencia de varios años, para luego poder formar parte de este selecto grupo de expertos. 

Como se sabe, AmBevPerú pertenece a InBev, una de las compañías de bebidas más grandes del mundo, que cuenta con más de 600 años de herencia cervecera, un portafolio de más 200 de marcas y presencia en 130 países a lo largo de los cinco continentes.

En el evento se reveló la campaña de intriga, la cual incluye tres comerciales de televisión, los cuales destacan la tradición de AmBev de convocar a los mejores Maestros Cerveceros para crear una nueva cerveza.  

"Estamos muy agradecidos con los consumidores peruanos por haber colocado a nuestra primera cerveza hecha en el país, ‘Brahma', como una de las principales marcas del mercado, por encima de otras de gran tradición. Y porque apostamos en el mercado peruano, estamos convencidos que esta nueva cerveza que muy pronto lanzaremos, superará aún más nuestras expectativas de crecimiento. Una vez más cumplimos nuestra promesa: traer innovación y dinamismo al mercado, siempre en beneficio del consumidor", concluyó Cristiano Sampaio.

AmBevPerú forma parte de Inbev, una de las compañías cerveceras más grande del mundo, y produce para el mercado local Brahma, su primera cerveza hecha en el Perú, que se ha convertido en una de las más consumidas en diversas ciudades del país. AmBevPerú posee dos plantas, una de cerveza y gaseosas en la localidad de Huachipa, a pocos kilómetros de Lima y una exclusiva de gaseosas en Sullana, Piura. La inversión de AmBev en el país supera los US$ 140 millones y ha generado más de 1300 empleados directos.

El aumento de las temperaturas llevará al incremento del precio de la cerveza

El precio de la cerveza se incrementará en las próximas décadas dado que el cambio climático perjudicará a la producción de cebada de malta, ingrediente esencial de esa bebida alcohólica, según un estudio de un científico de Nueva Zelanda.

Jim Salinger, experto medioambiental del Instituto del Agua e Investigación Meteorológica neozelandés, señala en el informe divulgado hoy, que el calentamiento global destruirá gran parte de los cultivos del citado cereal en Oceanía.

Las áreas secas de Australia y Nueva Zelanda recibirán cada vez menos precipitaciones, por lo que en ellas se sembrará menos cebada de malta.

Salinger, que centró su investigación en Oceanía, dijo que esa circunstancia llevará a una reducción drástica en la producción de cerveza en los próximos treinta años.

'En ese caso, los pubs tendrán que dejar de servir cerveza o ésta será mucho más cara', explicó el científico, quien especuló que la situación obligará a la industria a buscar formas alternativas de obtener la bebida.

La cebada de malta es uno de los ingredientes base de la cerveza junto al agua y al lúpulo, que le da su sabor amargo tras el proceso de fermentación.

Por Julián Varsavsky - Pagina 12 - Argentina

Los pubs son una parte esencial de la vida cotidiana de los británicos. Solamente en Londres hay más de 5000, algunos de los cuales están en funcionamiento desde fines del siglo XVII. El término pub surgió en la época victoriana para referirse a las "public houses", lugares de reunión para tomar cerveza, decorados con grandes espejos, piso de madera, paredes tapizadas con terciopelo o revestidas en caoba, y divisiones entre las mesas con paneles de madera y vidrio tallado con elegantes dibujos. Tanta pompa -que todavía se conserva en numerosos pubs- no fue pensada para enmarcar el simple hecho de ir a comprar una cerveza, sino que es el ambiente adecuado para un acto casi ritual de los británicos, quienes todas las tardes a la salida del trabajo abarrotan hasta el límite la mayor parte de los pubs londinenses.  

Los pubs del Soho En los pubs se han reunido desde hace siglos los grupos de amigos, las parejas de enamorados, elegantes hombres de negocios que cierran un trato con una cerveza y, por supuesto, quienes pretenden cambiar el mundo, como aquella pareja de revoltosos que en 1847 se sentó alrededor de una mesa del Red Lion y engendró allí mismo los primeros esbozos del Manifiesto Comunista. El bar de estilo victoriano donde se reunieron Marx y Engels queda en el corazón del Soho, un barrio histórico del centro de Londres que mantiene parte de su aspecto original del siglo XVIII, cuando fue abandonado por los aristócratas.

De esa época quedan sus calles angostas, y del siglo siguiente la estructura de numerosas casas de dos plantas de estilo inglés. Cuando el lujurioso Casanova vino a Londres en 1764, se alojó en el Soho, al igual que el joven Mozart. La casa donde nació William Blake aún se conserva, y Charles Dickens ubicó aquí parte de su Historia de dos ciudades. El listado de personajes históricos que pasaron por el Soho en circunstancias personales que rondaban la catástrofe se completa con De Quincey (refugiado por una prostituta aún siendo adolescente), Wagner, Rimbaud y Verlaine.

El pub más interesante del Soho es The Argyll Arms, que abrió sus puertas en 1740. Durante el siglo XIX el lugar fue remodelado y se convirtió en un típico bar victoriano con alfombras rojas, una barra con apoyabrazos dorado, espejos con el marco labrado con motivos vegetales enrevesados, y pisos y techo de madera. Allí suelen verse numerosos gentlemen de traje y paraguas sentados en las divisiones de madera y vidrio que separan las mesas, leyendo el Financial Times con seriedad de piedra. Al salir del bar, media cuadra hacia la derecha sobre la calle Oxford, se encuentra un gran edificio con forma de templo griego que alberga los escenarios del London Palladium, donde Los Beatles escribieron algunas de sus páginas de mayor gloria.  

El paseo por el Soho prosigue por una zona de peatonales entrecruzadas y una proliferación de negocios que van desde lujosas joyerías hasta tiendas de ropa de los ‘70. Más adelante están los sofisticados sex-shops donde todo el mundo entra con naturalidad, incluyendo mujeres mayores. También hay algunas librerías especializadas en literatura erótica y están los famosos cabarets de Londres, con sus pulposas mujeres en la puerta tentando a los hombres a pasar.

Durante el paseo desfilan algunos de los estrafalarios personajes que suelen verse por las calles de la ciudad: un policía de poblados bigotes y turbante azul; un hombre de raza negra totalmente rapado y con un diente de oro conduciendo un antiguo Volvo blanco, y mujeres con excesivo piercing y pelo azul eléctrico.  

En la calle Newburgh 16 está el pub The White Horse, con un frente de estilo Art Déco y un interior también decorado como en los años ‘30. Hoy en día se lo considera un típico pub moderno remodelado y con coloridas luces, donde se dan cita algunos personajes famosos del cine y la televisión. A unas cuadras de allí se desemboca en el Chinatown, un segmento de unas dos manzanas que parece importado en bloque desde un barrio de Pekín.

Todos los negocios tienen carteles y techos chinos (incluso las cabinas telefónicas), y se vende toda clase de mercaderías chinas como revistas, películas, adornos, incienso, ropa y comida. Prácticamente solo se ven orientales, y daría la impresión de que los chinos no sintieron la necesidad de asimilarse a la ciudad, sino que lograron que está se adaptase a ellos.

A pocas cuadras de allí, en la calle Wardour 99, el pub The Intrepid Fox atrae la atención de muchos curiosos. No es un bar histórico sino uno temático, donde lo primero que se ve al entrar es un gran monstruo alado con orejas diabólicas. La decoración remite a un ambiente heavy metal, con muchas telarañas, calaveras y posters de los Sex-Pistols. Los clientes suelen vestir camperas de cuero y los mozos usan abundante piercing y remeras que rezan ‘fuck the office'. Y como es usual, este contexto violento encierra un ambiente pacífico como pocos habrá en todo Londres.

Los monjes negros El Blackfriar probablemente sea el pub histórico mejor decorado de todo Londres. Entre 1279 y 1799 el edificio fue una importante sede de la orden de los Dominicos, a quienes se reconocía por utilizar un llamativo hábito negro. En este lugar se realizó en 1527 un encuentro especial entre Enrique VIII y una corte eclesiástica llegada desde Roma para escuchar los alegatos del rey, quien solicitaba en vano que se le concediera el divorcio de Catalina de Aragón. Y fue aquí, en consecuencia, que Enrique VIII disolvió su tortuoso matrimonio por su cuenta y rompió también con la Iglesia, declarándose a sí mismo representante máximo del clero en Inglaterra.  

Este pub merece una detenida exploración. Conviene ordenar una cerveza y dedicarse a examinar el interior de estilo Art Nouveau, con su decoración instalada en 1920 que recrea un ambiente litúrgico y medieval. Desde la puerta de entrada se puede ver a lo lejos la impresionante cúpula de la catedral de Saint Paul, y sobre el marco de la puerta recibe al visitante la estatua de un hospitalario monje negro. El piso es de madera y se observan en la parte superior de las paredes numerosas imágenes en bajorrelieve de mármol y bronce exhibiendo unos alegres monjes inmersos en sus actividades cotidianas. Al fondo del pub hay una hermosa sala con arcadas medievales y paredes de mármol decoradas con vistosos mosaicos, espejos y un cielorraso recubierto de oro.  

En Londres los pubs abren a las 11 de la mañana y cierran a las 11 de la noche. A las 22.45 una campana anuncia la última ronda de pedidos y los rezagados deben apurar el trago porque -como en toda Inglaterra- impera una puntualidad de hierro. Y que no se le ocurra al turista desprevenido dejar una propina sobre la barra, porque lo más probable será que lo persigan hasta la salida para devolverle lo que se ha olvidado.

LIMA, (Reuters) - El repunte de las ventas de cerveza muestra que los peruanos están mejor de lo que dicen y se han beneficiado más de lo que creen en cinco años de crecimiento económico, dijo el miércoles presidente peruano, Alan García, en un golpe a sus críticos.

García, quien asumió su mandato en julio del 2006, muestra un aprobación del 31 por ciento de los peruanos, según un sondeo de febrero, incluso pese a que la economía peruana creció el año pasado un 9,0 por ciento, una de las más altas tasa del mundo.

"Los ingresos de las familias están creciendo, hemos construido más casas, han comprado más teléfonos y consumido muchísimo más cerveza", dijo García a periodistas al frente del palacio presidencial.

El volumen de ventas de la empresa líder de cerveza en Perú, Backus y Johnston, creció un 11,5 por ciento el año pasado.

Un sondeo mostró esta semana que cerca del 70 por ciento los peruanos afirman que todavía no sienten un impacto positivo de la buena marcha de la economía del país. La tasa de pobreza se ha reducido a 42 por ciento desde más del 50 por ciento a inicios de esta década.

La meta del Gobierno es reducir la pobreza al 30 por ciento en el 2011.

García, un ex izquierdista que ahora apoya el libre mercado y la globalización, dijo a la población que el alza del precio de los alimentos impedían ver a plenitud los logros del Gobierno.

"Esta es la foto de hoy, pero ustedes tienen que mirar la película de los últimos cinco años. Entiendo que la gente tiene el derecho de reclamar, pero creo que esto es por los altos precios de algunas cosas como el pan y el pollo", agregó García.

(Reporte de Terry Wade, con colaboración de Teresa Céspedes; Editado por Ricardo Figueroa)

Oviedo, España - J. L. SALINAS

En la nevera de la casa de la familia televisiva de los Simpson nunca falta una lata de cerveza, ni en el badulaque del indio Apu, ni en la taberna de Moe. La serie hizo popular esta marca hasta ahora ficticia, Duff, que una compañía mexicana se ha decidido a comercializar. La inseparable cerveza que siempre acompaña a Homer comenzará a ser distribuida este mes en Asturias. La compañía asturiana Disprinsa se encargará de llevar a cabo la distribución del caldo que vuelve loco a Homer. De hecho, una de las frases que ha hecho famoso a este personaje de dibujos, creado por Matt Groening, es «¡Mmm, cerveza!», que pronuncia cada vez que abre la nevera.

Hasta el momento era una de las marcas de cerveza más conocidas del mundo, pero nadie la había probado nunca, hasta ahora. El joven empresario Rodrigo Contreras decidió registrar la patente de la marca en México hace varios meses para comenzar unas semanas más tarde con su expansión internacional. Duff sólo era una marca patentada para Estados Unidos y Australia. Las primeras remesas salieron a la venta en Guadalajara, ciudad natal del empresario. Se agotaron en unas horas.

La idea de introducirla en Asturias fue de uno de los responsables de Disprinsa, Luis Miguel Rivas, tras enterarse por internet de que existía en realidad la marca. «Nos pusimos en contacto con la empresa para traerla a Asturias, ya que es un producto que seguro que se vende solo», apunta. En España las primeras cervezas ya se han vendido en muchos establecimientos de la zona del Levante, y en las Baleares.

El empresario mexicano Rodrigo Contreras, que no llega a los treinta años de edad, acaba de abrir una fábrica para producir la bebida en Bélgica y desde ahí poder distribuirla por toda Europa. Contreras no sólo registró la marca, sino también los colores y la tipografía de la misma. Es casi idéntica a la que bebe Homer. Pero ¿cómo sabe la cerveza del padre de los Simpson? Luis Miguel Rivas responde: «Tiene un sabor muy similar al de algunas marcas españolas, y no tan fuerte como algunas extranjeras».

InBev aumentó un 56% su beneficio neto en 2007, hasta 2.198 millones de eurosEl grupo cervecero belga-brasileño InBev, nacido de la fusión de la empresa belga Interbrew y la brasileña AmBev, obtuvo en 2007 un beneficio neto de 2.198 millones de euros en comparación con los 1.411 millones en 2006, lo que supone un incremento de un 55,7%.

Por otro lado, su beneficio bruto aumentó el 7,1%, de 7.831 millones de euros en 2006 a 8.494 millones, según anunció el grupo hoy en un comunicado. El EBITDA (beneficios sin amortizaciones) subió el 16,5 por ciento, de 4.239 millones a 4.992 millones de euros y los ingresos del grupo se incrementaron un 7,2%, para situarse en 14.430 millones.

InBev registró en 2006 un volumen de producción de 270,6 millones de hectolitros, lo que supone un aumento del 5,2% respecto a 2006; de este volumen total, 229,9 hectolitros son de cerveza (+4,7%) y 40,6 de refrescos (+8,6%).

Donde más creció el volumen fue en Europa central y del este (13,7%), seguido del sur de América Latina (9,7%); mientras que hubo una reducción en Europa occidental (-4,9) y en Norteamérica (-0,5%).

Tanto la marca brasileña de cerveza Brahma como la belga Leffe crecieron en 2007, un 10,1% y un 14,4% respectivamente.El grupo prevé que será difícil igualar en 2008 los buenos resultados de la primera mitad de 2007, pero el director ejecutivo de InBev, Carlos Brito, aseguró que el objetivo es convertirse en la 'mejor compañía' de la industria de la cerveza en cuanto a la rentabilidad.

Una de las imágenes de la campaña. (Foto: 'The Guardian')

ELMUNDO.ES - MADRID.- Si quedaba alguna duda por disipar, disipada queda. Tantas veces inspirada en la pintura, la publicidad es un arte, aun cuando se trate de vender cerveza.   La marca británica Old Specled Hen ha recurrido al artista Marvin Mattelson para su última campaña. Mattelson, que ha tenido que buscar los puntos comunes entre los amantes del arte y la bebida 'rubia', puede presumir de que 10 de sus obras cuelgan de la Galería Nacional de Retratos de Estados Unidos, según recoge el diario británico 'The Guardian'.  

La intención de la compañía es atraer a un público más joven, según han explicado desde la marca. "Traer a la vida un clásico moderno", ha manifestado la firma acerca de las pretensiones publicitarias.  

El artista, especialista en trabajos al óleo, también ha ilustrado portadas de publicaciones tan prestigiosas como 'Times'. En esta ocasión, Mattelson tendrá que adaptar su estilo tradicional a la campaña, que ha sido lanzada por la agencia publicitaria Fallon y que ocupará multitud de publicaciones del Reino Unido.   Sobre sus páginas figurarán las escenas del artista, que es capaz de retratar a un grupo de amigos comiendo una pizza al estilo de la pintura más clásica.

Rumores de fusión entre InBev y Anheuser-Busch     

MADRID, 07 FEB. (Bolsamania.com/BMS) .- InBev, la segunda mayor productora de cerveza del mundo (por volumen), y Anheuser-Busch están en conversaciones de cara a una posible fusión, según ha difundido el magazín belga Trends. La primera es fabricante de marcas tan conocidas como Stella Artois, Brama y Leffe, mientras que la segunda es la artífice de la cerveza Budweiser.   De todos modos, no es la primera vez que se especula con una fusión entre ambas compañías. El pasado año ya se habló del tema, y la semana pasada The Wall Street Journal afirmó que las conversaciones entre las dos se habían intensificado y que el acuerdo estaba cada vez más cerca. El rotativo carioca Valor Economico también ha mencionado las conversaciones en alguna ocasión.

Ninguna de las compañías ha querido comentar nada al respecto. En el caso de InBev, sin embargo, si el rumor fuera cierto debería de confirmarlo, según establece el regulador de mercados belga, el CBFA.

Desde China hasta Colombia se toma cerveza, una bebida que ha sobrevivido al desarrollo de la humanidad.

La galería Proud de Londres decidió exponer una serie de imágenes del director de arte Ed Robinson y el fotógrafo Philip Meech sobre el mundo de la cerveza, como lenguaje universal.

La exposición, llamada "El mundo de la cerveza: un idioma universal", fue organizada por Proud Camden con la colaboración de SABMiller y One Red Eye.

En Estados Unidos, por ejemplo, ser miembro del Fort Worth Rodeo en Texas es un privilegio, pues pueden estar tras bastidores del espectáculo y codearse con los ejecutivos de las empresas petroleras mientras toman una cerveza.

Las cervecerías en India requieren de un duro trabajo. Sus obreros, como el de la imagen, deben utilizar estos anteojos que los protegen de la luz que necesitan para examinar los defectos de las botellas. En otros países esto se realiza por computadora.

La República Checa es el país con más consumición per cápita en el mundo. Allí la cerveza es considerada más como una comida que una bebida. La llaman "tekuty chleb", cuya traducción literal es pan líquido.

China, mientras tanto, ostenta el mayor mercado mundial de cerveza. Allí, la bebida descubierta hace miles de años por los egipcios, se disfruta única y exclusivamente con la comida.

En Latinoamérica la cerveza es el acompañante perfecto de la fiesta, de los bailes y de las reuniones sociales.

También sirve de recompensa después de una larga jornada de trabajo o para refrescarse en los días más calurosos.

La cerveza también es una excelente excusa para reunir a los amigos en un bar y charlar durante horas... y varias botellas.

"Probablemente, la mejor cerveza del mundo". Seguro que todo el mundo ha oído alguna vez este pegadizo slogan de Carlsberg. Ahora, se le puede añadir este otro: "Probablemente, la cerveza más cara del mundo". Sólo que este vez no es probablemente, si no es seguro. La cervecera danesa ha creado una cerveza que cuesta 2008 coronas danesas, casi 400 dólares, en una referencia al año actual.

Si quiere degustarla, sólo se sirve en tres restaurantes de Copenague, capital de Dinamarca, y busca competir con los vinos de lujo en los restaurantes (también de lujo, por supuesto). De tan selecta cerveza se han producido tan sólo 600 botellas de 37,5 centilitros, con 10,5 grados. Carlsberg ha anunciado que en 2009 y 2010 lanzará otras botellas exclusivas, por supuesto a 2009 y 2010 coronas danesas...

WESTVLETEREN, Bélgica - Los monjes trapenses en el monasterio de San Sixto han hecho votos de pobreza y castidad y no comen carne roja. Sólo hablan cuando es necesario. Pero uno puede hablar con ellos a través del teléfono de la cerveza.   Desde 1839, estos monjes elaboran la cerveza Westvleteren en su monasterio cerca de la frontera con Francia. Su cerveza, que tiene 10,2% de alcohol, está entre las más cotizadas del mundo. En bares desde Bruselas hasta Boston, así como en la Web, una botella de 312 mililitros se vende por más de US$ 15. Eso es 10 veces más de lo que cobran los monjes, si es que puede conseguirla directamente.  

Para los 26 monjes de San Sixto, este éxito ha traído una resaca espiritual, a medida que tratan de mantener un equilibrio entre un mercado insaciable y su vida de contemplación. Los monjes están haciendo su mejor esfuerzo para resistirse a crecer. No tienen anuncios y no ponen etiquetas en sus botellas. No aumentan la producción desde 1946. Sólo venden su cerveza en el portón del monasterio. Hay que hacer una cita para comprar y existe un límite: máximo dos cajas de 24 cervezas al mes. Como la escasez ha creado un mercado gris en Internet, los monjes monitorean la Web y tratan de detener a los revendedores.

"Vendemos cerveza para vivir, y no al revés", dice el hermano Joris, director de la cervecera que viste túnica blanca. Sin embargo, los amantes de la cerveza parecen vivir para Westvleteren.   Cuando Jill Nachtman, una estadounidense que vive en Zurich, quiso probarla hace poco, llamó a la línea que todo mundo conoce como el "teléfono de la cerveza". Tras una hora de tono ocupado, finalmente pudo concertar una cita. Manejó 16 horas para recoger su cerveza. "Si incluyo la gasolina, el hotel y la cerveza, gasté US$ 20 por botella", dice.  

Hasta que los monjes instalaron un nuevo conmutador y definieron un sistema de citas hace dos años, la red telefónica local colapsaba en ocasiones por el enorme flujo de llamadas. A la espera de recoger sus cervezas, los autos hacían filas de kilómetros en la carretera vecinal de un solo carril. "Esta cerveza es adictiva, como el chocolate", dice Luc Lannoo, un belga desempleado de 36 años de Gante, un pueblo a una hora de distancia, mientras carga sus dos cajas de Westvleteren en su auto en el portón de San Sixto. "Yo tengo que venir cada mes."  

"Sin duda, (la Westvleteren) es el Santo Grial de las cervezas", afirma Remi Johnson, gerente de Publick House, un bar de Boston que ofrece la Westvleteren en su menú, pero rara vez la tiene.   Algunos amantes de la cerveza dicen que toda la excitación en torno a la Westvleteren se exacerba por la escasez. "Es una cerveza muy buena", dice Jef van der Steen, un fabricante de cerveza y autor de un libro sobre los monjes trapenses y su cerveza. "Pero me recuerda a una estrella de cine con la que uno se quiere acostar porque es inaccesible, aun cuando tu esposa se vea igual de bien."  

Gracias al teléfono de la cerveza, ya no hay filas de autos fuera del monasterio. Pero la producción sigue igual, 60.000 cajas de cerveza al año, mientras que la demanda es más alta que nunca. Westvleteren se ha convertido en casi imposible de encontrar, incluso en bares especializados en cerveza de Bruselas o en lugares cercanos al monasterio.   Incrementar la producción no es una opción, afirma el hermano Joris, de 47 años, que dice que abandonó una carrera estresante en Bruselas para irse a San Sixto hace 14 años. "Puede interferir con nuestro trabajo como monjes", dice.  

Hay otros monasterios cercanos que también fabrican cerveza, pero le hacen publicidad, la exportan y ganan dinero. No así los de San Sixto. Ellos sólo se dedican a la fabricación de la cerveza unos cuantos días al mes y usan una receta que han mantenido en secreto por casi 170 años.   En los años 80, los monjes incluso debatieron si debían continuar haciendo algo con lo que la gente se emborrachaba. "No es deshonroso producir cerveza para vivir. Somos monjes de Occidente: moderación es una palabra clave en nuestro ascetismo", dice el hermano Joris en una entrevista aparte por email. "Decidimos mantener nuestras capacidades tradicionales en vez de criar conejos". ¡Ah! El número es +32-70-210045. - Por John Miller - The Wall Street Journal

25 RESPUESTAS. Conozca las propiedades y efectos de esta bebida alcohólica La cerveza al descubierto - Texto: E. Villasmil / Nayib Canaán

"Sus efectos varían desde euforia y disminución de los reflejos, visión doble y somnolencia hasta llegar a cuadros más graves como el estado de coma y muerte". "No es estimulante y, mucho menos, sexual". "Es una droga depresora del sistema nervioso central". Su título no se discute: es la bebida alcohólica más consumida en Venezuela. A la cerveza se le ha atribuido varias propiedades que van desde un potenciador sexual hasta un excelente diurético para expulsar cáculos renales. ¿Cierto o falso? Los especialistas se encargarán de poner la verdad al descubierto. Ana Alvarado de Adrianza (AAA), nutricionista de la Torre Promotora Paraíso; Gustavo París (GP), coordinador de psiquiatría y salud mental del Zulia; Geritza Urdaneta (GU), especialista en medicina interna de la clínica Sagrada Familia, y Paul Villasmil (PV), publicista de Strategia Publicidad, ofrecen sus respuestas a las 25 dudas más frecuentes sobre esta bebida.

1 ¿Qué es la cerveza?  - La cerveza es una bebida alcohólica elaborada por la fermentación de soluciones obtenidas de cereales y otros granos que contienen almidón. La mayor parte de las cervezas se elaboran con cebada malteada a la que se da sabor con lúpulo. En Japón, China y Corea, la cerveza se hace con arroz (y recibe el nombre de sake, samshu y suk, respectivamente); en África se usan mijo, sorgo y otras semillas; mientras que el kvass ruso se hace con pan de centeno fermentado.

2 ¿Cuál es su origen? - La cerveza egipcia se producía enterrando cebada en recipientes de germinación; la papilla de malta fermentaba por la acción de levaduras. El uso del lúpulo se cree que procede del siglo VII a.C. La fabricación de cerveza estaba extendida por el norte de Europa a comienzos de la era cristiana.

3 ¿Cuántos grados de alcohol tiene una cerveza? - El contenido de alcohol significa el porcentaje de alcohol que contienen por cada 100 cc de bebida. Por ejemplo, si en una cerveza figura en su etiqueta que contiene 5º de alcohol, ello quiere decir que de cada 100 cc de cerveza 5 cc son de alcohol.

4 ¿Tiene efectos psicológicos? - GP: Dependiendo de la concentración en sangre, los cambios van desde desinhibición a coma alcohólico. Indudablemente, para llegar a niveles altos en sangre hay que tomar mayores cantidades que de bebidas con mayor concentración alcoholica.

5 ¿Sus efectos fisiológicos? - GU: Dependen del grado de alcoholemia y varían desde euforia y disminución de los reflejos, visión doble y somnolencia hasta llegar a cuadros más graves como el estado de coma y muerte. El abuso crónico y excesivo altera ciertos órganos y sistemas de nuestro organismo.

6 ¿Qué ingredientes contiene? - GU: Lúpulo (sedante suave, de sabor amargo que estimula el apetito), la malta (proporciona carbohidratos, minerales y vitaminas), agua, bajo contenido calórico, minerales como el fósforo y potasio, y bajo contenido de calcio.

7 ¿Es adictiva? - AAA: La cerveza, como las bebidas alcohólicas, causa una sensación placentera en las personas. No es como el cigarrillo o las drogas, pero puede provocar alcoholismo. GP: El alcohol es una droga depresora del sistema nervioso central y produce tolerancia (hay que tomar cada vez más para sentir los mismos efectos).

8 ¿Puede considerarse una droga? - GP: Es una droga si entendemos por droga "toda sustancia que actuando sobre cerebro produce cambios conductuales".

9 ¿Cuánto influye la publicidad en el consumo de cerveza? - PV: La cerveza está, en la actualidad, inmersa en un mundo de mucha competencia y segmentación de targets. El manejo creativo que el producto cerveza tiene está estrechamente ligado al "apetite appeal" con que se manipulen sus imágenes porque es un producto que muchas veces se selecciona por estímulo.

10 ¿Por qué se asocia a la mujer para venderla? - PV: Porque culturalmente éste es un producto que se asocia mucho más con el consumo del hombre y porque razones obvias indican que sus efectos en el consumo también tienden a despertar un estado de euforia y estímulo sexual.

11 ¿Tiene algún efecto positivo el consumo de cerveza? - GU: El consumo moderado (250 cc al día en mujeres y 500 cc al día en hombres) produce efectos beneficiosos: facilita la digestión, estimula el apetito, posee efecto diurético, evita el estreñimiento, posee propiedades antioxidantes, previene la osteoporosis y posee actividad anticancerígena (previene el cáncer de próstata, mamas, colon y ovarios). Los beneficios sólo ocurren cuando la ingesta es adecuada; lo ideal es consumirla sin alcohol.

12 ¿Es cierto que contribuye con la eliminación de los cálculos renales? - GU: Sí. El consumo moderado de cerveza previene la formación del cálculos renales.

13 ¿Cómo se contrarrestan los efectos de una resaca con cerveza? - GU: La resaca se contrarresta ingiriendo comida, pues los alimentos disminuyen la velocidad con que el alcohol entra en el organismo.

14 ¿Es un mito que al día siguiente de una resaca, la persona no recuerda nada de lo que dijo o hizo? - GU: Depende del grado de consumo de alcohol (cerveza) y de cómo cada persona la metabolice.

15 ¿Es cierto que la resaca se aplaca con más cerveza? - GU: Falso, la resaca se aplaca descansando, comiendo alimentos nutritivos y livianos, ingiriendo vitamina C (jugos de frutas) y si existe mucho malestar se debe tomar un analgésico.

16 ¿Cuándo se considera que una persona es alcohólica? - GP: Alcohólico es aquella persona que cuando toma no puede controlarse hasta que se emborracha. No puede abstenerse (necesita seguir tomando los días siguientes) o le genera problemas de cualquier tipo (familiares, policiales o físicos).

17 ¿La cerveza engorda? - AAA: Sí. La cerveza tiene alcohol y cada gramo de alcohol provee 7 calorías. El problema está que cuando se toma alcohol, las calorías que ingiere la persona no las transforma en grasa sino que se usan como fuente de energía. Esto impide que utilice su propia energía, que está depositada en forma de grasa, para funcionar. Todos aquellos alimentos que consumas, mientras tomes cerveza, los acumularás como grasa. Eso depende de la cantidad de cerveza que se tome.

18 ¿Cuántas calorías tiene una cerveza? - AAA: Cada 100 mililitros de cerveza contiene entre 120 y 180 calorías. El valor depende del tipo de cerveza.

19 ¿Cuál es la diferencia entre la versión light y la tradicional? - AAA: Es un mito pensar que la cerveza ligera no engorda. La diferencia con la cerveza tradicional son cerca de 40 calorías menos, pero igualmente, tiene calorías.

20 ¿Cuál es el consumo recomendado dentro de una dieta? - AAA: Lo recomendable como máximo son dos cervezas completas en el día.

21 ¿Es nutritiva la cerveza? - AAA: No es cierto. Las personas creen que por contener cebada resulta nutritiva, pero no tiene nutrientes. Sólo provee calorías vacías que no aportan beneficios al organismo.

22 ¿Su consumo aumenta el riesgo de padecer enfermedades coronarias? - GU: No aumenta el riesgo de enfermedades coronarias, pero su uso crónico y excesivo daña el músculo cardíaco produciendo una miocardiopatía alcohólica.

23 ¿Es perjudicial combinarla con comida chatarra? - GU: La comida chatarra por sí sola es perjudicial aumentando el colesterol LDL o malo y contrarresta el poder antioxidante de la cerveza.

24 ¿Es un estimulante sexual? - GP: No es estimulante y, mucho menos, sexual. Debido a que la persona puede desinhibirse ("estar prendido"), actúa más abierto sexualmente y por eso hay la creencia equivocada de que es estimulante.

25 ¿Qué órganos daña el alcohol? - GU: El consumo excesivo de cualquier bebida alcohólica produce: gastritis, úlcera gastroduodenal, cirrosis hepática, cardiopatía alcohólica, dependencia física y psíquica, pérdida de la memoria y demencia alcohólica.

Lima, oct. 10 (ANDINA).- La industria cervecera se presentan como uno de los sectores con mayor potencial, al registrar un crecimiento del 14 por ciento en el 2007 y de 18 por ciento estimado en el 2008, indicó el analista macroeconómico de la consultora Maximixe, Jorge Sánchez.

Indicó que estas cifras superan las expectativas iniciales que se tenían a comienzos de año y que lo propio sucede con la industria de bebidas gaseosas.

Uno de los principales factores que impulsa la producción es la mayor demanda que hay por este producto. "Pero, adicionalmente, están las promociones comerciales que vienen implementando las diversas compañías cerveceras que tienen gran incidencia en las ventas", dijo.

Además, destacó que los consumidores disponen de un mayor ingreso lo cual les permite satisfacer mejor sus necesidades.

A esto se suman las promociones que las compañías cerveceras han lanzado y los nuevos productos lo cual amplia la cantidad disponible en el mercado.

No obstante, Sánchez consideró difícil que se inicie una guerra de precios en el mercado cervecero, con el ingreso de la nueva marca "Franca", del grupo Aje."Lo que sí prevemos es que el ingreso de esta nueva marca promoverá una mayor competencia en este mercado con estrategias comerciales innovadoras", dijo.

No cree, agregó, que se aplique una estrategia de bajos costos. "Hay que tener presente que en el mercado de cervezas el sabor y la calidad son más importantes que en el caso de las gaseosas", resaltó. Explicó que el mercado regional es importante pero Lima es más fácil de atacar y que en este departamento se ubican los canales de distribución más importantes del país.

Respecto a la próxima campaña de verano, dijo que las empresas se vienen preparando. "Más que rebajas en los precios se prevé el lanzamiento de nuevas promociones lo cual impulsará las ventas en forma significativa".

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KEITH CAMPBELL / Bloomberg - NUEVA YORK

DANIEL ACKER / Bloomberg News LEO KIELY, presidente de Molson Coors Brewing Co., derecha, conversaba ayer con Graham McKay, ejecutivo principal de SABMiller.

SABMiller Plc, la tercera cervecería más grande del mundo, acordó combinar sus operaciones en Estados Unidos con Molson Coors Brewing Co. para alcanzar a Anheuser-Busch Cos.

Las cervecerías dijeron hoy en un comunicado conjunto que crearán una sociedad llamada MillerCoors que tendrá los activos estadounidenses de ambas. SABMiller y Molson Coors tendrán iguales derechos de voto. El ''interés económico'' de SABMiller en la entidad combinada es de 58 por ciento frente a 42 por ciento el de Molson.

Las acciones de SABMiller treparon hasta 5.5 por ciento. MillerCoors ahorrará $500 millones al año, tendrá ventas anuales de 69 millones de barriles de cerveza e ingresos de $6,600 millones, dijo el comunicado. SABMiller se puso la meta de revivir las ganancias en Estados Unidos vendiendo más cerveza importada para compensar el gran aumento de los costos de materias primas.

''Tiene sentido estratégico'', dijo Ben Maitland, analista de WestLB en Londres. ``SAB obtendrá economías de escala en Estados Unidos, donde tienen problemas. Se trata principalmente de ahorro de costos y economías de escala más que de crecimiento''.

''Esta transacción es impulsada por los cambios profundos en el sector de bebidas alcohólicas de Estados Unidos'', dijo en el comunicado el vicepresidente de Molson Coors, Pete Coors.

Las conjeturas acerca de fusiones en el sector han cobrado impulso este año: analistas e informes periodísticos dicen que InBev NV, de Lovaina, Bélgica, posiblemente se combine con Anheuser.

''Esta es una mala noticia para Anheuser'', dijo Nikolaas Faes, analista de Exane BNP Paribas en Londres. ''Juntos, Molson y Coors son competidores diminutos, pero en una sociedad de riesgo compartido son mucho más formidables''. El trato podría hacer subir las acciones de SAB más de 15 por ciento y es posible que Anheuser necesite formar una alianza con un rival para competir, añadió.

Las ganancias norteamericanas de SAB descendieron en el año fiscal hasta marzo inclusive después de que las cervezas estadounidenses perdieron cuota de mercado a favor de las importadas y que los precios del aluminio para latas subieron. Las ventas en Estados Unidos de Miller Lite, que compite con Bud Light de Anheuser, bajaron 1%

La tradicional Fiesta de la Cerveza, considerada el mayor festejo popular del mundo, batió esta temporada un nuevo récord de consumo de cerveza.

Aunque este año la fiesta atrajo a alrededor de 6,2 millones de personas, casi 300.000 personas menos que el año pasado, jamás se bebió tanto en una Oktoberfest como en esta ocasión. Durante los 16 días que duró la fiesta se vendieron 6,7 millones de tarros de cerveza, que en Múnich son de un litro y cuestan 7,90 euros.

Se comieron 104 bueyes, dos más que el año pasado, todo un récord. En total, la venta de comidas aumento en un 10 por ciento, afirmaron los organizadores de la fiesta, que además destacaron que no se registró prácticamente ningún problema mayor, salvo algunas escaramuzas por efectos del alcohol.

Menos gente bebe más: Entre las anécdotas "simpáticas" de esta fiesta cervecera se encuentra la de un alemán que había bebido por lo visto demás y quedó atrapado por 12 horas en una chimenea.

Después de tomarse unas cervecitas fue en busca de un amigo y al darse cuenta de que su amigo no estaba en casa, el hombre de 27 años escaló por el techo de un edificio vecino y se introdujo por que lo creyó era una brecha en la pared entre ambos inmuebles. El hombre resbaló de cabeza casi 30 metros por una chimenea y fue liberado 12 horas después cuando el conserje de un hotel vecino escuchó sus llamados de auxilio y llamó a los bomberos, quienes hicieron un agujero en un lado de la chimenea para liberarlo. Además de la horrible resaca el joven tuvo suerte y salió de la chimenea sólo con leves heridas, algunas raspaduras y moretones.

El rebaño perdido: Otra anécdota simpática, aunque no haga reír mucho al Arzobispado de Múnich, es la del sacerdote católico Rainer Maria Schießler quien por segunda vez trabajó de camarero durante la fiesta de la cerveza. El sacerdote, que prescindió del hábito acostumbrado ignoró las amonestaciones de su jefe el Arzobispo quien considera que los curas no deberían ir por ahí jugando a ser camareros.

El trabajo en la Oktoberfest le proporciona una inmensa experiencia de vida, se justifica el padre Rainer, quien "enviaría allí a cualquier sacerdote para que practicara". Una argumentación convincente tomando en cuenta lo solitarias que están las iglesias por estos días. Fuente: DW-World.DE

Munich vive sus mejores días de la Oktoberfest, la fiesta de la cerveza. Pese a su nombre, se inicia en setiembre y acaba justo el primer domingo de octubre, en este caso el día 7.   La fiesta tiene su origen en las celebraciones de la boda entre el futuro rey de Baviera Ludwig I y la princesa Theresa de Sajonia en 1810. El primer domingo de octubre de ese año terminaron las celebraciones de la boda para los habitantes de Munich.   Debido al éxito de la fiesta, los habitantes de la ciudad empezaron a celebrar todos los años una fiesta similar y para calcular la fecha en la que debe empezar cada año, cuentan dos semanas antes desde el primer domingo de octubre.   A la fiesta acuden personajes famosos y este fin de semana, en su ecuador, será apoteósica. Cada año se consumen durante quince días más de 500.000 litros de cerveza, 750.000 pollos asados, 600.000 salchichas y 65.000 codillos de cerdo.diariovasco.com

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Le escribo en nombre de Cerveceros de España, en referencia a la entrevista publicada en su periódico (La Voz-España), el 23 de septiembre, a Beltrán Domecq, en la cual afirmaba que « el vino es la bebida de la civilización. La cerveza es la bebida de los bárbaros».  

Tal afirmación no se corresponde a la realidad, pues si el vino es la bebida de la civilización greco-latina, la cerveza era la bebida de civilizaciones de la antigüedad tan desarrolladas como la sumeria o la egipcia. El entrevistado afirma que el desconocimiento del vino es un problema de falta de cultura, por lo que se podría suponer que el desconocimiento de la cerveza también.   La cerveza es la bebida más antigua según los expertos, cuyo origen es paralelo a los principios de la agricultura. Mesopotamia es la cuna de esta milenaria bebida, que nace al amparo de la civilización sumeria. Desde allí se extendió hasta convertirse en una bebida muy popular en toda la cuenca mediterránea, hasta que los romanos generalizaron en sus áreas de influencia el consumo de vino.

Precisamente en España se encontraron los restos de cerveza más antiguos del Continente (junto al Mare Nostrum, en la provincia de Barcelona) y que constatan su elaboración y consumo en el 3000 a de C. Por lo tanto, no se puede asociar la cerveza únicamente a los pueblos bárbaros que invadieron el Imperio Romano en el siglo V, puesto que supone un gran desconocimiento de la historia de esta bebida milenaria que se elabora y consume en España desde tiempo inmemorial.   Un acto cotidiano y tan sencillo como tomar una caña encierra todo un rito social, cargado de cultura y del que depende una importante industria en España. Hoy nuestro país es la tercera potencia cervecera de la UE, sólo por detrás de Alemania y Reino Unido, y el noveno productor del mundo. Datos tal vez poco conocidos para un sector que genera en nuestro país 8.500 empleos directos y más de 200.000 indirectos. Españolas son las materias primas que se utilizan para elaborar la cerveza, los 21 centros productivos y existentes en nuestra geografía, españoles son los empleados que trabajan en ellos y español es la mayoría del capital del sector, donde destacan casos de empresas familiares españolas que después de más de 100 años siguen elaborando cerveza. Sr. Domecq, los españoles no somos bárbaros. Por: Jacobo Olalla Marañón. Director general de Cerveceros de España.

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El Oktoberfest, o Fiesta de la Cerveza en Munich, es de fama mundial. La fiesta se llevará a cabo del 22 de Septiembre hasta al 7 de Octubre, y se inaugura abriendo el primer barril de cerveza.

Es la fiesta popular más grande del mundo. Se festeja desde 1810 en la pradera de Theresienwiese en el lado oeste de Munich. Año tras año la visitan más de 6 millones de personas.

Los puestos de cerverza y carruseles de caballitos que se encuentran por todos lados, prometen una divertida atmósfera durante las 2 semanas de festejo. La fiesta se desarrolla con entusiasmo, con música y trajes típicos, con salchichas, Bretzels y con toda la cerveza imaginable. 

 Instituto de los Andes - Panel: Cerveza San Arnoldo de Soissons salvó a un pueblo de morir al sugerirle tomar cerveza. Esta semana concluyeron las fiestas del Santo Cervecero, San Arnoldo de Soissons, que se celebran anualmente en Bélgica desde principios de agosto.  

Este santo dio de beber cerveza a muchos fieles durante tiempos de la peste, en el siglo XI, ya que la enfermedad podía transmitirse a través del agua que se bebía del río, pero no a través de la bebida alcohólica.  

"Actualmente se celebra en Bélgica con una procesión de cerveceros que pertenecen a la orden de Los Caballeros del Fourquet, que culmina con una misa. En México lo celebraremos con un padre belga que hará una bendición a la cerveza", explica Georges Symeonidis, importador de cervezas y socio de La Folie Belge, lugar donde se hará la celebración.   San Arnoldo fue fundador de una de las abadías belgas llamada Steenbrugge, cercana a la ciudad de Brujas.

Una de las tantas abadías en la que los monjes se especializaron en la producción de cerveza como medio de supervivencia y para consumo propio.   Este santo vivió de 1040 a 1087 en Oudernaarde, Bélgica, y antes de ingresar a un monasterio había sido soldado. Alcanzó la jerarquía de obispo y en la abadía que fundó comenzó a producir cerveza, que promocionaba consumir al considerarla "regalo de la vida".   Después de que salvó varias vidas por el consumo de cerveza, fue instituido como el santo patrono de los cerveceros belgas, aunque actualmente se ha extendido a todas las nacionalidades.  

En algunos libros de historia aparece otro santo llamado Arnulfo o Arnoldo de Metz, del que se cuenta una historia similar.   Aunque en Bélgica se celebra el Día de la Cerveza el 8 de julio, el día del santo patrono se conmemora al finalizar las fiestas de la bebida en ese país.

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La mejor cerveza, salvo casos especiales, es la más joven. Se trata de un producto biológico que evoluciona relativamente rápido y, por lo mismo, necesita ser guardado en una bodega protegida de la luz y a temperaturas bajas. ¿Cuál es el mejor envase para beberla? La copa Riedel, hecha específicamente para degustar cerveza, fina y amplia, que permite el desarrollo de la espuma y el poder apreciar sus delicados aromas. (La alternativa es el tradicional "chop") 

- Respetando los gustos personales y teniendo en cuenta que el verano incita a bajar las temperaturas, por debajo de los 5 grados perdemos la mayoría de las buenas cualidades de una cerveza. - En general, la temperatura se suele definir según su cuerpo, tipo y procedencia. Cuanto más ligera, más fría, de 6 a 8 grados. Las negras merecen entre 10 y 12 grados. - Es un error congelar los vasos o las copas: el cambio brusco de la temperatura, producida por el desprendimiento del hielo acumulado en el recipiente, diluye los sabores e inhibe los aromas. - La espuma es muy importante, no sólo por su estética. Una buena corona, de unos 2 centímetros de espesor, previene la rápida oxidación y ayuda a mantener su gas carbónico. La cerveza es una bebida versátil y con una variedad amplísima. No sólo sirve para refrescar o para el aperitivo, también se revela como una aliada excepcional a la hora de disfrutar de un menú de alta gastronomía.

La mejor manera de apreciar una cerveza en su plenitud es en dos sorbos: el primero para humedecer la boca y el segundo para paladear despacio sus características. * Negra Modelo está considerada como la cerveza de mayor calidad en México y líder en la categoría de cervezas oscuras, y cuenta con la credibilidad para realizar catas y degustaciones que desarrollen una cultura de la cerveza, haciendo más digna a la percepción sobre esta bebida y que sea considerada para nuevas ocasiones de consumo. * El perfil de participantes en las catas que realiza Negra Modelo es principalmente el de líderes de opinión en áreas como gastronomía, hotelería, médicos y medios de comunicación y se logra crear experiencias favorables sobre la cerveza y a motivar a los participantes a conocer más sobre el mundo de la cerveza.

En un muy importante concurso de cervezas Negra Modelo ganó 86 puntos lo que significa que es una calificación de excelente y se le describió como: Color caramelo y espuma parda, intensa y persistente. Nariz fina y delicada, con recuerdos a caramelo, chirimoya, peras en almíbar, toques de lúpulo y tostados. Boca cremosa y espuma integrada, equilibrada, frutada y con toques dulces muy gratos. Final amable. SALUD!!!! debybeard@casabeard.com - La crónica de hoy - matando mitos. Mexico. - http://groups.msn.com/TEnologia

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Fuente: El Financiero en línea - Berlín, El gusto de los alemanes de tomar una cerveza al terminar la jornada laboral benefició a los productores de esa bebida tradicional, ya que de enero a junio de este año se vendieron 52 millones de hectolitros de cerveza.

La Oficina Federal alemana de Estadística (Destatis) difundió este viernes que esa cifra representa un incremento de ventas de 300 mil hectolitros, 0.5 por ciento, respecto al mismo periodo de 2006.

Destatis afirmó que las exportaciones de cerveza alemana a México ascendieron de enero a mayo del presente año a 162 mil euros (220 mil dólares), mientras las importaciones de cerveza mexicana para el consumo alemán alcanzaron los 157 mil euros (214 mil dólares).

Detalló que en 2006 el nivel de exportaciones de cerveza alemana hacia México ascendió a 437 mil euros (596 mil dólares) y Alemania importó un total de 888 mil euros (un millón 200 mil dólares) de cerveza mexicana.

Las agradables temperaturas durante los primeros cuatro meses de 2007 en Alemania ayudaron al incremento de ventas de hasta 5.1 por ciento en comparación con el mismo periodo en 2006.

En el periodo de mayo y junio de 2007 se registró, sin embargo, un retroceso de 1.9 por ciento y 10 por ciento, respecto a las cifras reportados en igual periodo de 2006.

Estos comportamientos respecto del año pasado se deben sobretodo al alto consumo de cerveza alemana que se registró durante los meses del Mundial de Fútbol Alemania 2006.

Destatis destacó que el gusto por las nuevas mezclas de cerveza continúa en aumento, al tiempo que durante el primer semestre del este año se vendieron dos millones 300 mil hectolitros, 33 por ciento más que durante el mismo periodo de 2006.

Los bares alemanes ofrecen cada vez más nuevas combinaciones de cerveza, entre ellas la mezcla con refresco de limón, con coca cola o con jugos de diferentes sabores, además de variaciones sin alcohol.

La venta de "cerveza mix", como se le conoce en Alemania, casi se triplicó desde 1998, debido a que su venta en botella se permitió apenas en 1993.

La cerveza combinada no corresponde con las estipulaciones de la ley que desde 1516 regula la elaboración de la cerveza alemana y que establece que la cerveza original debe ser elaborada sólo con lúpulo, malta y agua.

El 84.8 por ciento de las ventas de cerveza por parte de productores alemanes se destinó de enero a junio 2007 al mercado interno, unos 44 millones 500 mil hectolitros, mientras que seis millones 200 mil hectolitros se vendieron en países de la Unión Europea. (Con información de Finsat/MCH)

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Por Vlasta Bursíková La cerveza normalmente se bebe, pero puede emplearse también como medicina. Un balneario donde la gente se puede bañar en una mezcla de cerveza y otros ingredientes abrieron recientemente en Harrachov, al norte del país. El cóctel sirve para fines terapéuticos y el baño es muy relajante.

Baños de cerveza 'Chodovar'- Los checos beben en promedio casi 160 litros de cerveza al año y encabezan las estadísticas mundiales en este campo. No obstante, un balneario de cerveza es una innovación. El empresario Frantisek Novosad abrió en Harrachov, al norte del país, una minicervecería y un centro de balneoterapia en el cual se usa dicha bebida en baños cálidos.  

Un baño en un cóctel de agua manantial, cinco litros de cerveza casera clara y cinco litros de la oscura, donde se añade lúpulo y una mezcla secreta de hierbas medicinales machacadas, sirve para fines terapéuticos.  

"Fue como si me acariciaran. Estuve preocupada de oler a cerveza, pero no. Mi piel quedó muy suave", describe sus sensaciones una de las clientas.   Las instalaciones cuentan con diez bañeras, dos de ellas dobles para parejas, y cada sesión dura 25 minutos. Los efectos se notan sobre todo en la piel, se hace más suave y revitaliza gracias a la gran concentración de vitamina B en el lúpulo y en la propia cerveza.

Baños de cerveza en Harrachov (Foto: CTK) El aforo diario del balneario alcanza un máximo de cien personas. Frantisek Novosad estima las visitas en unos cincuenta clientes al día. Los baños no son el único servicio disponible para los visitantes; después de cada sesión sigue una media hora de relajamiento. Y nada impide tomar el mismo líquido en el que estamos inmersos. "Acompañar el baño con una cerveza es genial, porque el cóctel tiene 34 grados centígrados. Así que una cerveza fría es imprescindible", comenta otra clienta.   "Gracias al balneario de cerveza, la ciudad sigue siendo atractiva fuera de la temporada alta de invierno", dice con alegría Tomás Ploc, el alcalde de Harrachov. La ciudad es un popular centro de esquí y durante el verano necesita ofrecer a sus visitantes otro tipo de actividades.

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Instituto de los Andes - Panel: Cerveza

Filial de brasileña Ambev invierte 100 millones de dólares en Argentina.

La cervecera Quinsa, filial de la brasileña Ambev, invertirá este año 100 millones de dólares para expandir sus negocios en Argentina, anunciaron hoy directivos de la compañía al inaugurar una fábrica de bebidas gaseosas.

La inversión 'es récord' en la centenaria historia de Quilmes, la marca de Quinsa, destacó el presidente de la firma, el brasileño Joao Castro Neves, al vaticinar que la situación económica argentina 'seguirá siendo buena' en 2008.

'Esto nos permitirá nuevas inversiones', agregó.

Acompañado por autoridades argentinas, el empresario inauguró hoy una fábrica de bebidas gaseosas en la ciudad de Zárate, a unos 230 kilómetros al noreste de Buenos Aires.

'Nos va bien porque al país y a su gente les va bien', comentó Castro Neves luego de remarcar que la expansión de los negocios de Quilmes 'demuestra la confianza' de Ambev en el desarrollo económico de Argentina.

Quilmes, fundada a fines del siglo XIX por el empresario alemán Otto Bemberg, cuyos descendientes vendieron en 2002 las primeras participaciones a Ambev, lidera el mercado argentino de cerveza y tiene una fuerte presencia en Paraguay, Uruguay y Bolivia.

Ambev, que hoy es dueña de Quinsa, forma parte del grupo belga-brasileño InBev, el mayor productor de cerveza del mundo por volumen y líder en ventas en ventas en América, Europa y Asia.

Fuente: Terra Actualidad - EFE

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  Una experta asegura que la cerveza es buena para la salud y que no engorda.

Por E.P. diarioelfaro.com - Murcia - España  

El consumo moderado de esta bebida se cifra en tres para el hombre y dos para la mujer   La profesora de Nutrición y Dietética en la Escuela de Enfermería del Mar y portavoz del Centro de Información Cerveza y Salud (CICS), Mercé Vidal, aseguró ayer que "un consumo moderado de cerveza es sano, previene enfermedades cardiovasculares, procesos oxidativos como el cáncer, es digestiva, e incluso retrasa la aparición de la menopausia".  

"Como bebida alcohólica, si no se toma con moderación, deja de tener efectos saludables", puntualizó. Así lo afirmó esta profesora en la conferencia ‘La cerveza en la dieta mediterránea'. Además Vidal indicó que "el consumo moderado de cerveza se puede cifrar entre dos y tres cañas para los hombres y una o dos para las mujeres al día, siempre dentro de una dieta equilibrada y sana".

En este sentido, la portavoz de CICS argumentó que las cantidades no son las mismas para hombres y mujeres por las diferencias fisiológicas que existen entre ambos.   Con respecto a la prevención de enfermedades cardiovasculares, Vidal aseguró que el consumo de cerveza "es beneficioso". Además, explicó que el consumo moderado de cerveza sin alcohol puede estar incluido en la dieta de aquellas personas que padecen hipertensión arterial, puesto que un botellín de cerveza sin al día aporta 10 miligramos de calcio, potasio y muy poco sodio.  

Vidal resaltó que "el consumo de cerveza aporta a la dieta polifenoles que, como antioxidantes naturales, participan potencialmente en una protección contra enfermedades cardiovasculares y en la reducción de los fenómenos oxidativos responsables del envejecimiento del organismo".   También enfatizó que "el alcohol, en cantidades moderadas, aumenta el colesterol asociado a las lipoproteínas de alta densidad en relación con el nivel habitual que se da en personas abstemias.

Este aumento de ‘colesterol bueno' reduce los riesgos de enfermedades y accidentes cardiovasculares".   "Esta cerveza posee muy pocas calorías por lo que puede ser recomendable en dietas de adelgazamiento", agregó. Asimismo, señaló que "una caña tiene las mismas calorías que una manzana aproximadamente". Igualmente, la cerveza "promueve la secreción de los jugos gástricos" por lo que "es muy digestiva", concretó la profesora de Nutrición.   También señaló que tiene efectos "positivos sobre la salud ósea", y que estudios científicos apuntan que "el consumo de cerveza podría estar asociado con el retraso de la aparición de la menopausia hasta en dos años y una mejor calidad de los huesos", puntualizó. 

Igualmente hizo un repaso sobre los componentes de la cerveza, "elaborada a partir de ingredientes naturales como el agua, cebada malteada, lúpulo, que aporta vitaminas, minerales y otras sustancias con propiedades funcionales"

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Heineken amplía los productos de la categoría 'Luxury Light', con la introducción de la Heineken Premium Light Slim Can de 12 oz

El nuevo empaque ofrece la posibilidad de disfrutar una cerveza premium light en más ocasiones

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jaimeariansen@hotmail.com