LOS DIOSES (11-20)

LIBRO LOS DIOSES - MITOLOGIA

11 - Con el mismo concepto y realidad, en el mundo de la gastronomía, la actitud, personalidad, cultura y simpatía del chef influyen en la magia que rodea a una buena mesa, sin lugar a dudas el sabor, el aroma, la textura y el color son presentes de los eternos dioses del bien.

12 - Presentamos los más importantes conceptos y a los más poderosos personajes que a través del tiempo y del espacio han escrito la historia fabulosa de los dioses, los mitos, la magia y la tradición.

13 - ABLUCIONES. Desde muy temprano en la historia de los pueblos se utiliza esta técnica con infusiones y macerados de diversas plantas y frutos.

14 - ABRACADABRA. Vocablo mágico hebreo de cábala que se graba sobre diversos tipos de amuleto y se le invoca con el fin de conseguir la ayuda divina. Algunos cocineros creen en el indispensable “toque mágico” que permitirá que su potaje sea una verdadera ambrosía.

15 - ACADEMIA, EL CENTRO DE ENSEÑANZA. Jardín sobre el Cefiso, cerca de Atenas, provisto de un gimnasio consagrado héroe Academos. Es en este lugar era donde Platon impartía sus enseñanzas; de aquí recibió la escuela de filosofía por el fundada, el nombre de La Academia, se discute mucho sobre el desarrollo del hombre y su alimentación.

16 - AFRODITA, LA DIOSA DEL AMOR. Entre las culturas, quizás, los griegos han contribuido mas que ninguna otra civilización a la difusión del concepto del amor y la sexualidad libre de toda inhibición. Es natural y frecuente el uso de todo tipo de pócimas y alimentos que contribuyan a “desarrollar los instintos que tenían en común con las bestias y los dioses”

17 - AGBADBOJE. Genio causante de la filariosis. La filariasis constituye un grupo de enfermedades parasitarias en el humano y otros animales, y por lo general tropicales, causada por la infección que son transmitidos en forma de larva a los vertebrados por un artrópodo, generalmente mosquitos de las familias Culicidae o Phlebotomidae o moscas de la familia Tabanidae, luego de lo cual las larvas se localizan adecuadamente para convertirse en adultos.

18 - AMAO, DE LOS CIELOS SU DIOSA. Desde la selva del Amazonas viene la leyenda de que un pez fecundo a Amao, la primera doncella de la tierra y de esa unión surge todas las razas humanas. La peruana tiene por lo tanto una relación directa con los peces.

19 - AMAUTA, EL MAESTRO. Sabio del Antiguo Perú, en el se concentraba el saber, historiador, astrónomo, botánico, difundía las leyes de la vida y la nutrición.

20 - AMMON. Dios de Libia y el alto Egipto. Aparece a menudo junto a la reina de las tinieblas, la diosa Mlith; su famoso oráculo a 12 días de viaje de Menfis era el centro del poder divino.