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ENOLOGIA

LOS NUEVOS VINOS DE OSBORNE

Los nuevos vinos de Osborne

Fuente: ABC - TOLEDO. Bodegas Osborne Malpica de Tajo ha presentado Finca de Malpica, una nueva gama de vinos que ofrece toda la «intensidad» de los viñedos que el Grupo Osborne posee en su finca de Malpica de Tajo. En versión tinto y rosado, Finca de Malpica sólo se podrá encontrar en restauración y tienda especializada. La complejidad de Finca de Malpica 2005 Tinto es el resultado de la integración de tres varietales seleccionados de las mejores parcelas: Shiraz, Merlot y Mencía o lo que es lo mismo «rusticidad, elegancia y terciopelo». Criado en barricas de roble americano de tostados ligeros durante nueve meses, el resultado es un vino de color granate con ribetes cardenalicios, limpio y brillante, según la empresa. Finca de Malpica 2006 rosado es toda una explosión de color y aromas de fruta fresca. Un vino «único» por su combinación de variedades: Shiraz, Petit Verdot y Merlot. Uvas vendimiadas de noche para aprovechar las bajas temperaturas, que se mantienen a lo largo de todo el proceso de elaboración y conservar así todo su potencial aromático. Según la bodega, estos dos nuevos vinos nacen de una tierra que cuenta con unas condiciones de climatología y suelo que resultan idóneas para la obtención de uvas con alta concentración de color y aroma. El clima garantiza la ausencia de lluvias durante la maduración del fruto y muchas horas de sol al año; el suelo arcilloso con una elevada capacidad de retención de agua permite originar de manera natural el necesario «estrés» en las viñas.

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