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ENOLOGIA

RON CUBANO

Instituto de los Andes - Panel: Ron

¿Ron blanco o añejo? Dilema en la coctelería cubana

Por: La Habana/DPA - Pulso Edición Internacional

El ron oscuro se pone de moda en el mundo y comienza a ser el ingrediente principal de varios cocteles. Sin embargo, los expertos cubanos se encuentran en una disyuntiva: mantener la clásica receta de los mojitos y los daiquiris, elaborados con ron blanco, o dar paso a las nuevas tendencias en coctelería.

Al pensar en Cuba, casi de inmediato se visualiza una buena copa de ron o, más específicamente, un mojito o un daiquiri. Al fin y al cabo, hasta Hemingway tiene parte de culpa en el extendido tópico por haber afirmado: "Mis mojitos en La Bodeguita, mis daiquiris en El Floridita", dos tradicionales bares de La Habana que desde entonces han vivido -y cobrado- de la gloria de ser mencionados por uno de los más importantes escritores del siglo XX.

Los mojitos y daiquiris hechos en estos ya míticos locales de la Habana Vieja cumplen con la vieja tradición cubana: ron blanco de tres años con azúcar, hierbabuena, soda, limón y hielo.

Pero las tendencias internacionales actuales están provocando un debate entre los expertos cubanos: ¿Hay que seguir usando el tradicional ron blanco o debería éste ser sustituido por el añejo, el ron oscuro que en el resto del mundo se usa cada vez más? Para muchos cubanos, la mera duda supone un absoluto "sacrilegio". La tradición dicta que la popular bebida nacional debe ser mezclada con ron blanco y así, afirman, debería seguir siendo.

Mas algunos altos directivos de la marca de ron cubano más internacional, Havana Club, creen que la tradición debería dejar paso a las tendencias modernas.

"El mercado de las tendencias mundiales es de mezclar cocteles con (rones) oscuros", por lo que en Cuba "habrá que cambiar los patrones", señala el jefe de marca de Havana Club International, Adalberto Rodríguez.

Por eso, esta empresa está reforzando el uso de su ron más comercializado, el añejo siete años.

"Al igual que en los últimos años", el añejo siete años se utilizará en el Gran Prix como base de los cocteles, como una "respuesta a las tendencias mundiales al desarrollo del consumo, donde existe una fuerte tendencia a mezclar rones oscuros", explica Rodríguez.

Carlos Alberto Machín, tesorero de la Asociación de Cantineros de Cuba, comprende sin embargo el "dilema".

"Tiene que ver con el punto de vista social", señala en referencia al poder adquisitivo de los consumidores. Y es que sólo las personas con un mayor ingreso salarial, al menos en Cuba, pueden permitirse la adquisición de los rones añejos, mucho más caros que el blanco.

Y también está en juego la "idiosincrasia del cubano", apunta, comparando la situación con la extendida opinión entre "expertos" de que "ligar whisky con Coca Cola es un sacrilegio".

Además, Cuba tiene sus "recetas tradicionales" que, en la isla, "son mayoritariamente con ron blanco", destaca. A lo que se une la firme creencia de que "hay bebidas que hay que tomarlas con un determinado alcohol".

Todo es cuestión de acostumbrarse a las nuevas tendencias. Al contrario que antiguamente, "hoy en día si se va a un bar cualquiera (en Cuba) y se pide un cuba-libre, ya el barman sabe que se quiere con añejo siete años", asegura.

Pero, aunque haya que cumplir con las demandas del cliente, algunas creencias permanecen firmes. "El mejor ron para un coctel con azúcar y limón es el blanco, que es el que le da un toque especial", afirma Machín.

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1 comentario

xuan -

Encubriendose un asesinato..
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MADELEINE LA NIÑA ASESINADA EN PORTUGAL¿Son los padres los asesinos? Los McCann y sus Torturas . MENE,MENE,TEQUEL,PARSIN. los McCann y sus siete amigos cenaban cada noche durante sus vacaciones en Portugal, incluida aquélla en la que desapareció Madeleine, aseguraron que éstos bebían entre 10 y 12 botellas de vino, a las que precedían cervezas y cócteles durante. MENE,MENE,TEQUEL, PARSIN.La pareja británica, que lanzó una campaña mediática mundial y recibió millones de euros en donaciones para buscar a su hija, ha rechazado las sospechas de la Policía portuguesa sobre su hipotética participación en la muerte accidental y la ocultación del cadáver de su hija. MENE,MENE,TEQUEL, PARSIN.Los McCann volvieron en septiembre al Reino Unido nada más ser declarados sospechosos por la Policía e insisten en que su hija, de cuatro años, fue raptada, mientras en Portugal la Fiscalía no ha decidido aún si acusarles formalmente o no.. Caso Madeleine: la policía excavará cerca de una iglesia Kate McCann, madre de Madeleine. Los detectives creen que el cuerpo de la nena fue escondido fuera del templo de Praia da Luz, desde donde pudo haber sido trasladado después en el auto que Kate y Gerry McCann alquilaron luego de la desaparición de la niña británica. MADELEINE MCCANN, LA NIÑA DESAPARECIDA EN PORTUGAL, angelito MENTIRAS UNIVERSALES¿esta es otra tapadera gubernametal?La de los Mccann.Que le costo el cargo al jefe de la policia Portuguesa por haber comfesado la culpabilidad de los Mccann................................. Asuntos:los Mccann marean la perdiz,sobre dosis de anagesico o anestesia un herror que fue la causante de su muerte de un ataque cardiaco.Enigma de los Mccann y Madeleine estan entre sus padres y una incineracion y la iglesia que hera visitada muy amenudo por los Mccann.Madeleine fue asesinada con la sobre dosis de analgesico o anestesia.Es decir el parroco y los parricidas saben demasiado bien que fue lo que paso con el cuerpo de Madeleine tanto el cura como sus padres este documento lomando en colaboracion con la policia portuguesa para descubrir este horrendo crimen palabras claves cementerio O incineracion.La solidaridad por parte de todos y hacer que se descubra este enigma y que paguenlos culpables segun la justicia vean y que los juzgen tanto a los parricidas como a los falsantes que los acompañaban y entre comillas alcura que esta metido en el medio esta es mi vision .Que Dios bendiga el cuerpo de Madeleine.Tambien es un crimen dejar a los hijos solos bajo nestesia durmiendo y bajo tapadera servirles la cena de coartada.Los que los apollan es por ideologias de raza y no por justicia.Democracia,Livertad de Expresion y Defender los Derechos Humanos,y no segun les combengan a los politicos.El trato que estan llevando los mccann es porque esta politizado tendrian que estar detenidos.El plan de los parricidas negociar con la muerte de su hija bombardean y tapan las investigaciones lavan su reputacion mangonean y ridiculizan a la policia Portuguesa.Pagan aun alto cargo politico de su pais para labar su nombre¿que pretenden confundir al mundo?( prefijo.0034.TLF.628007183.contacto con Manfredi vidente).España................ los padres estan comercializando mediante internet con el asesinato de su propia hija. Los mismos asesinos.En solidaridad y union de todos pido. se distribulla por toda la red si este documento llega a ti.Mandalos a tus amigos no podemos hacernos complices con el silencio del asesinato impune de los mccann por muy politizado que esten que la justicia caigan sobre ellos.La nestesia era suficientes motivos para que le retiraran la custodia de los hijos y estubieran presos si hubiera sido otros se hubiera hecho justicia ¿porque no esiste la justicia?pido justicia no cerremos la boca .... LA MENTIRA UNIVERSAL ¿QUE SARCASMO? MENE,MENE,TEQUEL,PARSIN. la ley no debe ser vulnerable lo que hay para uno debe de ser para todos eso es una democracia.ayer los mccann salieron en antena3.Esta es la verguenza del mundo . Rothley portavoz de los mccann ve ridiculo buscar culpables pero no es ridiculo rechazar el millon y pico de euros que les a ofrecido por hacerse complice del asesinato es un politico corrupto que se compra y se vende por un monton de euros.que credibilidad puede tener rothley.SOLIDARIDAD COLABORACION....GRACIAS... lo podeis distribuir sin lucro......................... se ha distrivuido por radio,presa,revistas,television,directores de cine y politicos incluyendo a editoriales y escritores ciudadanos del mundo.no se puede publicar ni añadir ni sacar nada para su explotacion sin el conocimiento de su auctor esta amparado con el sello de garantia y penalizado, protegido por Copyright ©............ Los Mccann y sus torturas dieron sus frutos.Sus compras los tapan y los exculpan.Inventan un pedeofilia todo es una comedia ¿terminara la comedia y las mentiras de los que le dan tanto oxigeno?¿porque los politicos?¿hay favoritismo de raza.? VISITAS DIARIAS La inspección de la iglesia, según esas filtraciones, estaría motivada por las visitas que la pareja realizaba a diario para rezar. Iban tanto que hasta tenían la llave. El jardín estaba en obras. La prensa no se anda con rodeos. Los padres --acusan-- escondieron allí el cuerpo y, días más tarde, por miedo a que fuera descubierto, lo trasladaron con el coche que alquilaron. ¿Fue así como sucedió La policía calla, pero para los aficionados al caso es un regalo de hipótesis porque resuelve de una tacada varios de los enigmas. 'Correio da Manha' apunta que los perros rastreadores detectaron olor a cadáver cerca de la iglesia de Praia da Luz, de la que Kate y Gerry tenían llave. La iglesia no fue registrada, ya que al ser un recinto religioso, necesita de autorización del juez y la presencia del mismo durante las búsquedas, indica el rotativo que sugiere que ésta fue una de las peticiones realizadas al juez de instrucción. Portugal estrena un nuevo código penal que afecta directamente a los McCann Con la nueva legislación, sospechosos como los padres de Madeleine no podrán ser recluidos en prisión preventivaja,ja,ja,ja,viva el (estado de derechos)Los McCann contratan a un reputado abogado La complicación del caso Madeleine es proporcional a la llegada de cámaras a casa de los McCann. En un caso que sólo se conoce por filtraciones, las últimas son especialmente desconcertantes: los restos de sangre encontrados en Portugal y analizados en un laboratorio del Reino Unido pertenecen a Madeleine con una certeza del 100 por cien. En concreto, la Policía trabaja con dos muestras de ADN. La primera se localizó en el coche alquilado por los padres cinco semanas después de la desaparición. En este caso se trata de una marca parcial, y cabría la posibilidad de que hubiese llegado allí a través de una trasferencia por contacto o ropa. Más difícil de explicar, sin embargo, es el otro resto hallado en el alfeizar de la ventana del apartamento de los padres. Esta segunda marca sí que es completa e indicaría aquí la presencia física de Madeleine, o su cuerpo, dos semanas después de la desaparición. Estas inesperadas revelaciones coinciden con el último paso dado por los McCann, que ya ha contratado al abogado que los defendería en un hipotético proceso judicial. Se trata de Michael Caplan, un letrado muy conocido en España porque llevó y frenó la extradición desde Londres del dictador chileno Augusto Pinochet. Reuters / Agencia Atlas . Madeleine sangreMcCann abogado Pinochet Los McCann fichan a la defensa de un presunto terrorista del IRA para invalidar las pruebas de ADNUsarán los mismos argumentos que en el juicio contra el presunto terrorista del IRA, acusado de la matanza de Omagh, y cuya principal prueba incriminatoria es el ADN la iglesia de Praia da Luz, de la que Kate y Gerry tenían llave. La iglesia no fue registrada, ya que al ser un recinto religioso, necesita de autorización del juez y la presencia del mismo durante las búsquedas, indica el rotativo que sugiere que ésta fue una de las peticiones realizadas al juez de instrucción. A mas de 2700 entidades de organos del mundo han llegado este documento tambien a los Mccann y al vaticano .Soy el vidente que hace de tres a tres y medio o cuatro año predije el divorcio o separacion del expresidente de Jose Maria Aznar y Ana Botella lo dije en un reportaje de 35 minutos o cuarenta mintos que me hiceron en la plaza de Catalunya mediante television City de barcelona si lo sacan os enterareis de lo que dije y con fecha exacta .Tambien el fracaso de Buch en la caza de Osama Bimladem y cuando los medios decian que estaba muerto yo puse un anuncio en un periodico local gastando el dinero para su publicacion ,y cuando buscaban a Osama Bimladem antes de la guerra de afganistan yo anucie que se escondian de bajo tierra y que aquello iba a ser un cementerio en las montañas de torabora me anunciaron pero me mandaron a una estudiante y sin vocacion no quede satisfecho fuy contestado de aquello por la casa blanca y por un senador de Otlahoma tambien sali en otras televisiones de Barcelona haciendo otras prediciones.Copyright ©..SOLIDARIDAD COLABORACION....GRACIAS... lo podeis distribuir sin lucro..................................................... se ha distrivuido por radio,presa,revistas,television,directores de cine y politicos incluyendo a editoriales y escritores ciudadanos del mundo.no se puede publicar ni añadir ni sacar nada para su explotacion sin el conocimiento de su auctor esta amparado con el sello de garantia y penalizado, protegido por Copyright ©............ ...................... 2700 imeil an llegado a distribuirse mas un buen tanto colgados en la red.No es el primero ni el ultimo caso de asesinato de haber asesinado asu hija por desgracia...anestesia y ataque cardiaco....esa niña llevo malos tratos y el coche con sangre....y los padres quieren limpiar su nombre,¿y el mundo es tonto? todo se compra todo se vende y los tontos colaborando..... Copyright.A©.......................................


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