ARROZ AL VINO TINTO

Ubicación

País: España
Típica de: España

Características

Alimentos Base: Arroz
Tiempo preparación: 30 min.
Estacionalidad: Todo el año Comensales: 4

Ingredientes

500 gramos de arroz 1 botella de vino tinto (de calidad) 3 cebollas medianas 150 ccs de aceite 50 gramos de queso rallado 1 cucharadita de finas hierbas secas 1 pizca de sal

Preparación

En una cazuela de barro sofreír la cebolla cortada en juliana, sin que llegue a tomar color. Añadir el arroz y freír removiendo bien unos 4 minutos. Sazonar con sal y las hierbas, regar con el vino y cocer durante 20 minutos. Pasado este tiempo agregar a la cazuela el queso rallado, mezclarlo bien con el arroz y echar más queso en la superficie. Gratinar hasta que quede dorado. Servir acompañado con unas tostas de pan al lado de cada plato.