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ENOLOGIA

ENOLOGIA DE ALEMANIA 01

Por; Gretchen Lavado

Descripción del pais - Alemania (en alemán Deutschland), oficialmente República Federal de Alemania, es un país de Europa central que forma parte de la Unión Europea. El territorio de Alemania abarca 357.021 km ² y posee un clima templado. Con más de 82 millones de habitantes, representa la mayor población entre los estados miembros de la Unión Europea y es el hogar del tercer mayor grupo de emigrantes internacionales

Algunos de sus ríos más importantes son: el Rin, el Elba, el Danubio y el Meno. Entre los lagos destacan el de Constanza y el Müritz.

La mayor parte de Alemania tiene un clima templado húmedo en el que predominan los vientos del oeste. El clima es moderado por la Corriente del Atlántico Norte, que es la extensión norte de la Corriente del Golfo. Este calentamiento de agua afecta a las zonas que limitan con el Mar del Norte incluyendo la península de Jutlandia y la zona a lo largo del Rin. Por consiguiente, en el noroeste y el norte, el clima es oceánico, las lluvias se producen durante todo el año con un máximo durante el verano. Los inviernos son suaves y los veranos tienden a ser frescos, aunque las temperaturas pueden superar los 30 °C (86 °F) durante períodos prolongados. En el este, el clima es más continental, los inviernos pueden ser muy fríos, los veranos pueden ser muy cálidos, por lo que a menudo son registrados largos períodos secos. La parte central y el sur son regiones de transición que varían de clima moderado a oceánico.

En Alemania existen 13 regiones vinícolas, las cuales están localizadas sobre todo en las riberas de ríos, como el Rin, el Mosela y el Neckar. La mayor región es la de Rheinhessen (Hesse Renana). Los vitivinicultores alemanes producen con unos 100 tipos de uva una gran variedad de vinos. Pero realmente importantes son unos 20, según el Instituto Alemán del Vino.


 
Principales cepas originarias del país - En total existen cerca de 140 variedades de uva que se pueden clasificar en 40 de ellas para uva de vino tinto y 100 para las variedades de vino blanco. En alemania el 20,2 % de la superficie de cultivo es de la variedad Riesling, seguido por la uva Müller-Thurgau con el 14,7 %. En tercer y cuarto puesto se encuentran las uvas tintas Blauer Spätburgunder con el 11,1 % y el Dornfelder con el 8 %. El Silvaner, el Blauer Portugieser, el Kerner, Grauer Burgunder y Weißer Burgunder.
 

Uvas Blancas - Uva Riesling (Klingelberger)  - Uva Müller-Thurgau - Uva Silvaner - Uva Kerner - Bacchus - Uva Scheurebe - Uva Gewürztraminer - Grauer Burgunder o Ruländer (Uva Pinot Gris) - Weisser Burgunder (Uva Pinot Blanc) 

Uvas Tintas - Blauer Spätburgunder y Frühburgunder (Uva Pinot Noir) - Uva Blauer Portugieser  - Uva Dornfelder - Uva Blauer Trollinger - Schwarzriesling (Uva Pinot Meunier) - Uva Lemberger Uva Regent

Principales denominaciones de origen: Ahr - Baden - Franconia - Hessische Bergstraße - Mittelrhein - Mosel-Saar-Ruwer - Nahe - Palatinado - Rheingau - Rheinhessen - Saale-Unstrut - Sajonia - Württemberg

Famosas bodegas y vinos : Bodega: Werner Anselman. Región: Rhin - Bodega: S.A. Prüm. Región: Mosela-Sarre-Ruwer - Bodega: Selbach-Oster. Región: Mosela-Sarre-Ruwer - Bodega: Weingut Schloss Saartein. Región: Mosela-Sarre-Ruwer - Bodega: Robert Weil. Región: Rheingau - Bodega: Dr. Von Bassermann-Jordan. Región: Pfalz (Palatinado) - Bodega: Pfeffingen-Fuhrmann-Eymael. Región: Pfalz (Palatinado) - Bodega: Max Ferd. Richter. Región: Mosela-Sarre-Ruwer - Bodega: Markus Molitor-Hausklosterberg. Región: Mosela-Sarre-Ruwer - Bodega: Hermann Donnhoff. Región: Nahe.

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