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ENOLOGIA

EL ALCOHOL Y LA TOXICOLOGIA

 

Por: ROCIO HERNANDEZ CRESPO

El ALCOHOL EN LA TOXICOLOGIA

El alcohol no es dañino hasta  un cierto  grado que llega a producir algún efecto nocivo “cualquier sustancia puede ser toxica, dependiendo de la dosis “todo en exceso es malo’’ primer principio de toxicología.

El alcoholismo esta relacionado con muchas enfermedades  porque afecta a todos los órganos: al corazón, al estomago al hígado, las vías respiratorias, la visión sistema circulatorio y neurológico. 

 El alcoholismo no se cura pero se puede controlar. Y es la droga mas consumida a nivel mundial.

Interfiere con la salud mental, familiar y laboral.

TIPOS DE BEBIDAS SEGÚN EL PORCENTAJE DE ALCOHOL

Débilmente alcohólicas de 1 al 8 % cerveza, cidra.

Medianamente alcohólicas  del 10 al 20 % vinos, jerez, vermouth y oporto

Fuertemente alcohólicas 40-50% coñac, anís, ron, whisky, vodka, aguardiente.

HAY TIPOS DE INTOXICACIÓN ALCOHÓLICA

La intoxicación produce nauseas, vómitos, dolor abdominal, visión borrosa, mareos

Intoxicación leve 1,5 g/l

Intoxicación moderada 3 g/l

Intoxicación grave 5 g/l

Intoxicación más de severa 5g/l

Siempre me pregunte porque a las mujeres nos afecta más que a los hombres al momento de consumir alcohol en las bebidas

Hay dos motivos por los que alcanzan niveles sanguíneos más altos en las mujeres:

*Menor tamaño corporal 

*Alta proporción de grasa y la distribución  del alcohol se hace en un espacio más pequeño y La enzima del alcohol tiene menos actividad provocando el paso directo

Sabias que…

Según las estadísticas en nuestro país el alcohol la consume más el varón que la mujer.

El acido formico es el responsable del daño ocular.

El 25 % del alcohol ingerido  se absorbe en el estomago el resto lo hace el intestino delgado.

Las comidas ricas en grasa la retrasan  por eso algunas personas antes de consumir alcohol consumen un chocolate o algo parecido.

El alcohol puede detectarse 5 minutos después de su ingestión, alcanzando el nivel más alto en caso del ayuno por eso lo más recomendable si es que tomas bebidas alcohólicas es comer algo antes de consumirlo así se demorara 1 o 2 horas.

Se excreta por la orina, sudor y aire no por las heces por eso la deshidratación, el 95 % se metaboliza.

El cuerpo utiliza sus reservas de agua para procesar y eliminar el alcohol y por lo tanto comienza un proceso de deshidratación y uno siente sed por eso cuando se toma es mejor hacerlo con una botella con agua a la mano.

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