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ENOLOGIA

PROPIEDADES DE LOS LICORES

CAD: ENOLOGIA 2         

 LOS LICORES - NOMBRE - SABOR - COLOR - %DE ALCOHOL           

POR:  VIRGILIO HERMOZA - Los licores son conocidos por sus nombres genéricos, su sabor, color y graduación

alcohólica. La siguiente es una tabla que muestra esas características:

 

Nombre conocido

Sabor

Color

% de alcohol

Anisette

anis

transoparente

27

Anis

anis

transparente

39-48

Apricot

apricot

marrón

30

Blackberry

mora / zarzamora

rojo oscuro

30

Cherry

cereza

rojo brillante

30-32

Crème de Cacao

chocolate y vainilla

marrón o blanco

25-27

Crème de Cassis

grosella o pasas

rojo

12-25

Crème de Framboises

frambuesa

rojo

30

Crème de Menthe

menta

verde, blanco o rosa

30

Crème de Roses

rosas

rosado

30

Crème de Vainille

vainilla

marrón

30

Crème de Violettes

violetas

violeta

30

Curaçao

naranja

naranja

30-42

Danziger Goldwasser

naranja y pimiento

transparente

38

Kümmel

kümmel o carvi

transparente

39-46

Maraschino

cerezas

transparente

30-32

Ojen

anis

transparente

42

Ouzo

anis

transparente

45-49

Parfait Amour

violetas

violeta

27-30

Peach

durazno

marrón dorado

35-40

Prunelle

ciruela

marrón

40

Sloe Gin

endrina

rojizo

30

Swedish Punsch

rummy

amarilla

28-30

Triple Sec

naranja

transparente

38-40

 

FUENTE: zonadiet.com/bebidas/a-licor.htm

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