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ENOLOGIA

ENOTRIVIA 06 - CUANTO SABE USTED DE VINOS

Nota: Envía tus respuestas, por cada cien aciertos les otorgaremos un certificado, acumulando los puntajes obtendrás el nivel de Master en Enología. jaimeariansen@hotmail.com

051 – El zumo de uva para fermentar se denomina...

A = Cachina

B = Mosto

C = Guarapo

052 – La acidez de un vino es considerada un factor...

A = Importante

B = Natural

C = Nocivo

053 – La acidez de un vino es producida por...

A = Los taninos

B = La variedad de cepa utilizada

C = Él oxigeno

054 – Se considera un ácido principal del vino...

A = Cítrico

B = Tartarico

C = Tanico

055 – Los ácidos de un vino influyen principalmente en él...

A = Color

B = Aroma

C = Sabor

056 – Las proteínas son para las levaduras del vino...

A = Nocivas

B = Indispensables

C = No tienen relación

057 – El licor de expedición se añade al mosto para obtener vinos...

A – Dulces

B – Secos

C – Con cuerpo

058 – Para aromatizar un vino se puede utilizar...

A – Clavo, canela...

B – Nada, esta prohibido

C – Productos químicos

059 – Para clarificar un vino hay que utilizar la...

A – Filtración

B – Coagulación

C – Decantación

060 – La filtración le quita al vino un poco de...

A – Color

B – Sabor

C – Nervio

jaimeariansen@hotmail.com

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