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ENOLOGIA

VINOS DE COLECCION - ESPAÑA

LOGROÑO, 03 (EUROPA PRESS)

 

Los vinos de CVNE están de moda y no son de la última añada ya que en la última subasta organizada en California y Hong Kong por Spectrum Wines Auction, los 17 lotes que se subastaban de CVNE han alcanzado precios que oscilan entre los 538 y los 2.032 dólares.

 

Aunque el mérito de estos vinos no sólo ha sido alcanzar esos precios, sino el hecho de ser invitado a este tipo de subastas, lideradas por las grandes bodegas francesas y en la que CVNE fue el representante español por excelencia.

 

Spectrum Wines Auction es una casa de subastas americana especializada en vinos excepcionales y orientados al mundo del coleccionismo y en la subasta del pasado 12 y 13 de marzo, celebró su primera subasta abierta, es decir, todo aquel que lo desease podía participar vía Internet. No faltaron las grandes bodegas francesas: Mouton Rothschild, Margaux, Haut Brion, Chateau Latour, Cheval Blanc, Yquem, entre otras.

 

Y entre estos referentes internacionales del vino se encontraba CVNE, con Imperial, Viña Real, Contino y Corona Semidulce. De esta forma, CVNE se consolida como referente internacional en el mundo del vino.

 

El resultado, un éxito para Spectrum Wines Auction y para los productos que se subastaban. En el caso de CVNE, resulta llamativo que sus vinos hayan alcanzado unos precios tan altos en un mercado que tradicionalmente se decanta por los grandes vinos franceses. De hecho, 11 de los 17 lotes han rebasado la barrera de los 1.000 dólares.

 

El lote que alcanzó mayor precio, 2.032 dólares, estaba formado por tres botellas de Imperial Gran Reserva de 1939, y la botella que consiguió un precio más alto en solitario fue un Imperial de 1917 que se subastó por 896 dólares.

 

Los vinos de la bodega riojana pertenecían a añadas antiguas, en concreto entre 1917 y 1985, y es que CVNE es una de las pocas bodegas que cuenta con vinos de Rioja e incluso españoles de añadas tan antiguas.

 

El éxito que estos 17 lotes han tenido en esta ocasión demuestra que existe un creciente interés en el mercado mundial por los vinos de La Rioja, ya que todos los vinos que se subastaban encontraron comprador y a precios mucho mayores de lo estimado inicialmente.

LA RIOJA LIDER

Los vinos de 'Rioja' reforzaron en 2010 su posición de liderazgo absoluto en el mercado español, a pesar de la difícil coyuntura por la que atraviesa el sector y que se tradujo el año pasado en un descenso del consumo de vino del 0,9% y mucho más acusado (del 7,7%) en el valor total de las ventas.
Así se desprende del informe anual elaborado por la consultora Nielsen, que analiza las ventas de vino a través de los canales de hostelería y alimentación (un 70% del total comercializado en España). El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Calificada Rioja, Víctor Pascual, señaló que este órgano está «satisfecho» con unos resultados que evidencian que 'Rioja' «ha evolucionado muchísimo mejor que nuestros competidores».
Ángel García, ejecutivo de la consultora, detalló las principales conclusiones del estudio y aseguró que, en una evolución negativa del mercado, «los vinos de 'Rioja' han ampliado su capacidad de liderazgo y han ganado participación, lo cual es un éxito».
Concretamente, 'Rioja' cerró 2010 con un 38,7% de cuota de mercado de los vinos con Denominación de Origen en España, seis décimas más que el año anterior, si bien lejos todavía del 41,3% que alcanzó en 1995. Un dato muy positivo para la DOC es que sus principales competidoras están muy lejos, a casi 30 puntos (Ribera del Duero cubre un 8,9% del mercado nacional y Valdepeñas, un 7,5%).
Dentro del liderazgo de 'Rioja' destacan siempre los vinos tintos. El crianza se consolida como valor seguro para la Denominación y acapara el 67% del mercado, porcentaje que aumenta hasta más del 75% en el caso de la hostelería. Otras denominaciones que obtienen buenos resultados en tintos son Ribera del Duero y Valdepeñas.
Atendiendo a los canales de venta, el informe Nielsen constata una evolución a la baja del consumo de vino en la hostelería. En el caso concreto de 'Rioja', la venta en estos establecimientos suponía hace una década más del 70% del total, mientras que el año pasado se quedó en el 52,2%. La tendencia se produce en todos los vinos, y tiene otro efecto, el handicap para la venta de vinos de mayor valor.
En este sentido, Ángel García destacó el gran poder de la DOC de «adaptarse al mercado y ofrecer lo que demanda el consumidor», no solo mediante el ajuste de precios, sino de abrir otros nichos. De hecho, Nielsen ha constatado un aumento de ventas de los vinos jóvenes de 'Rioja'.
 
A la estela de Rueda
El informe Nielsen 2010 ha detectado, no obstante, una importante carencia en las ventas de Rioja. Se trata de la comercialización de vinos blancos. En el mercado nacional se produjo el año pasado un incremento del 5,2%. Incluso está creciendo en el canal de hostelería y «'Rioja' no tiene aún un posicionamiento importante y no tiene ese potencial de crecimiento», una laguna que ocupan otros vinos como los de Rueda, que están haciéndolo «muy bien ahí», destacó García.
Víctor Pascual incidió en que estos datos demuestran que «la apuesta del sector por los vinos blancos no iba desencaminada». «Tenemos que copar también ese nicho de mercado, porque si no tenemos vinos adecuados a la demanda nos quedaremos fuera», añadió.
Precisamente, el Gobierno de Navarra ha autorizado la plantación de unas 200 hectáreas de viñedo para variedades blancas, conforme a la solicitud de la DOC 'Rioja'. elcorreo.com

LOS LICORES DE MONSERRAT

Osborne elaborará los licores de la Abadía de Montserrat


Grupo Osborne ha alcanzado un acuerdo para elaborar los licores típicos catalanes de la Abadía de Montserrat durante los próximos diez años. Hasta ahora, eran los propios monjes los que se encargaban de destilar estos licores en la finca de Can Castells y ahora Osborne lo hará en las instalaciones de su filial Anís de Mono en Badalona.

La principal marca que comercializa la abadía catalana es 'Aromes de Montserrat', un licor de gran tradición en Cataluña, definido tradicionalmente como un estomacal y fruto de una combinación de doce hierbas diferentes. Se comercializa en botella de 50 cl y tiene 31º de alcohol. Completan la gama licores de crema catalana, avellana, nueces y anís. alimarket.

PRODUCCION TRADICIONAL DE VINOS

Así se hacía el vino antiguamente

Pablo Garcinuño
 
El enólogo Ricardo Pérez Palacios, en Ávila.
 
El enólogo Ricardo Pérez Palacios, en Ávila.

 

El reputado enólogo Ricardo Pérez Palacios ha dado a conocer en Ávila, en el marco del I Curso de Sumilleres, los sistemas “ultratradicionales” con los que elabora sus vinos de La Rioja, el Priorato y El Bierzo.

“Recuperar los viejos métodos” pero intentando usar “el avance de la técnica” es lo que les diferencia del resto de caldos. “No utilizamos ningún aditivo químico, solo un poco de sulfuroso”, asegura. A esto se unen varias prácticas propias de otras épocas: prensa vertical, no utilización de bombas, vendimia a mano e incluso arar los viñedos con caballería.

“El resultado es un vino que tiene el carácter de cada zona”, defiende Pérez Palacios. Sus caldos “no están globalizados”, lejos de esa tendencia que hace que “todos los vinos sean más o menos iguales en todo el mundo”.

Aunque asegura que “el mercado del vino no va muy bien” porque “cada vez baja más el consumo, sobre todo en vinos de calidad”, reconoce satisfecho que ellos han conseguido mantenerse gracias a una “clientela fija”.

Biodinámica
En el curso que organizan desde el noviembre las cámaras de comercio de Ávila y Madrid y la Asociación de Sumilleres Abulenses, Ricardo Pérez Palacios ha ofrecido a los alumnos una ponencia sobre las características de la vitivinicultura biodinámica. Para finalizar, ha protagonizado una cata comentada de los vinos ‘La Montesa 2008’, ‘Camins de Priorat 2008’, ‘Pétalos 2008’ y ‘Villa de Corullón 2008’.

Este viticultor y bodeguero, sobrino del reputado enólogo Álvaro Palacios, ha sido pionero en España en la aplicación de la biodinámica, técnica que se basa en procedimientos en los que las vides están libres de químicos. Para ello es necesario conocer los ciclos biológicos de cada cultivo, lo que permite un empleo eficiente de los recursos de cada agro-sistema local y de los nutrientes disponibles.

MERCADO MUNDIAL DE VINOS 2010

El comercio mundial del vino aumentó en 2010 y su consumo se estabilizó

París, (EFE).- El comercio del vino aumentó en 2010 en el mundo, mientras que el consumo se mantuvo estable tras dos ejercicios consecutivos de caída, según informó hoy la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV).

Los intercambios de vino se incrementaron un 6,7 por ciento con relación a los del año anterior, hasta alcanzar los 92 millones de hectolitros, sobre todo por las exportaciones europeas, una tendencia novedosa en los últimos 15 años, según la OIV.

El año pasado se consumieron 236.300.000 hectolitros de vino, una cifra similar a la de 2009 y la OIV indicó que España es una excepción en esa tendencia en Europa, porque el consumo se contrajo un 6 %.

España es el país en el que más se ha reducido la superficie de viña, un 3 % con respecto a 2009, pero se mantiene como el país del mundo con más área plantada, 1.086 millones de hectáreas, el 14,3 % del total.

Francia desbancó a Italia como primer productor mundial, con casi 45 millones de hectolitros; en España la producción se redujo ligeramente hasta los casi 34 millones de hectolitros, por delante de los 19,6 millones de Estados Unidos y de los 16,2 de Argentina, donde en 2009 la producción había sido de 12,1 millones.

En Chile, la producción bajó de los 10 millones de litros de 2009 a los 8,8 millones del año pasado.

Los datos de la OIV indican que las exportaciones europeas, estancadas en los últimos años, recuperaron brío, en particular las de Italia y Alemania, mientras que Francia y España "recuperaron las pérdidas de 2009".

Chile, Nueva Zelanda y Australia fueron los países del hemisferio sur que mejor resistieron la crisis económica, precisó la OIV.

Los datos de la organización muestran también que se ha frenado la tendencia a la baja en el consumo de vinos, iniciada en la segunda mitad de 2008 y que se extendió durante todo 2009.

Como en los últimos años, la superficie de viñedo se redujo en 2010, sobre todo a causa del arranque de cepas en la Unión Europea para adaptarse a las disposiciones de la Organización Mundial del Comercio (OCM).

Después de España, el país con mayor superficie fue Francia, con 825.000 hectáreas, un 1 % menos, mientras que Italia, que ha bajado su superficie un 2 %, tiene 798.000 hectáreas.

Argentina, Chile y Estados Unidos han mantenido la superficie plantada, mientras que Brasil, China y Nueva Zelanda la han incrementado un 1 % y la redujeron Australia (-3 %) y Sudáfrica (-1 %).

El descenso de la superficie cultivada incidió en la caída de la producción, que se situó en los 260 millones de hectolitros, 11,2 millones menos que en 2009.

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