MIGUEL BRASCÓ

Instituto de los Andes - Panel: Personajes

Por: Laura Gentile - Clarín.com - Mi programa enseña a liberarse del macaneo que hay alrededor de los vinos", asegura el experto Miguel Brascó en referencia a Dos de copas, el envío que conduce junto al joven Fabricio Portelli, que puede verse por las señales de cable Metro y Magazine.

Además de ser un referente indiscutido en el tema, Brascó es periodista, escritor, dibujante, buen cocinero y autor, -junto a Fabricio- del Anuario Brascó 2006 de los vinos argentinos. Una reseña de 1.200 vinos de distintas bodegas locales, cuyo éxito de ventas determinó, entre otros resultados, que Brascó ya no pueda ir al supermercado sin que algún paseante lo aborde con la temida pregunta: "Brascó, ¿qué vino compro?".

Capaz de debatir en la pantalla chica sobre las bondades de agregarle soda al vino (algo que otros podrían considerar toda una herejía) Brascó hace de la polémica un arte que cultiva con premeditación. "En la tele primero hay que capturar al espectador -explica convencido-. Tenés que ser divertido, directo y decir cosas que sobresalten a la gente."

¿Qué piensa acerca de que se haya puesto de moda tomar vino, ir a degustaciones? ¿Le molesta, lo beneficia?

Creo que el marketing americano en su conjunto es positivo porque favorece el consumo de vino en el mundo. Lo que pasa es que no venden el vino, sino "un" vino tipificado: de color oscuro, un vino que no es elegante sino de impacto, como la comida y la moda americana.

Ferviente defensor del vino argentino, Brascó explica que éste no tiene tanta presencia en el mundo porque como su mercado interno es tan grande no debió buscar compradores afuera como viene haciendo Chile desde hace años. Para Brascó los vinos argentinos deben ser distintos de lo que marcan los americanos. "Deben ser aptos para acompañar la comida, por consiguiente fáciles de tomar y más bien redondos que complejos y astringentes", describe. Y explica que en esta "cruzada" no está solo. "Tengo el apoyo de un bando fundamental, el de los críticos jóvenes, que generalmente piensa distinto".- http://groups.msn.com/TEnologia

LA PRIMERA AVENTURA DE DIONISOS

La Historia del Vino - Dionisos CAP: 03 

LOS PIRATAS.

Por: Jaime Ariansen Céspedes

 

Dionisos y su comitiva Utilizaron un precioso Trirreme, que les proporcionó Hermes, y pusieron proa rumbo al mundo entero; a los pocos días de navegación tuvieron un violento encuentro con unos piratas y como estaban desarmados fueron abordados fácilmente.

Dionisos fue hecho prisionero y atado al mástil con cadenas. Tal fue su frustración y  rabia por el mal inicio de su periplo, que sin proponérselo generó una extraña y gran fuerza que hizo que la planta de vid que llevaban a bordo comenzara a crecer con gran rapidez entrelazando a todos los piratas del barco mientras al mismo tiempo se producía en Dionisos una fantástica transformación convirtiéndose en un gran León que destruyo fácilmente las cadenas.

Los piratas  asombrados y despavoridos se arrojaron al mar, donde quedaron convertidos en delfines, éste fue el fantástico origen de estos inteligentes y simpáticos habitantes del mar.

 

¿ SABES SI EL VODKA QUE BEBES ES ORIGINAL ?

Instituto de los Andes - Panel: Vodka 

 

por badec  - El fabricante ruso de vodka Kristall ha creado un sistema para que sus clientes sepan si el vodka que les estan sirviendo es auténtico.  El sistema es el siguiente: la fábrica rusa ha pegado un código único en sus botellas que el cliente envía por SMS al número de Kristall, y contestan diciendo si es auténtico o no (si es auténtico, envían el código y la firma de Kristall; si no lo es contestan con un "producto falsificado")

Si fuera falso, la empresa de vodka se compromete, de forma gratuita, a peritar el producto adulterado y a argumentar una demanda judicial contra el establecimiento y el fabricante de la falsificación. También se puede saber de forma online si el producto es auténtico o no a través de su web Según varios expertos, cerca de la mitad de las bebidas alcohólicas que se venden en el mercado ruso son falsificaciones, y el Ministerio del Interior ruso anuncia que unos 40.000 rusos mueren anualmente por intoxicación alcohólica por consumir bebidas alteradas y/o falsificadas. Fuente: elpais.com

LOS VINOS DE SITGES

Por: Tere Gallimó. La Agencia de Promoción Turisme de Sitges, con el objetivo de dar a conocer la riqueza vinícola de la zona, reúne en el Paseo de la Ribera (Fragata) a los elaboradores de vino Malvasia de Sitges, Asociación de Viticultores del Macizo del Garraf y Bodegas Torres.

 

En esta 1ª Muestra de Vinos de la Vendimia de Sitges, los visitantes tendrán la oportunidad de probar la malvasia de Sitges, un vino dulce de vendimia más tardía elaborado con la variedad de uva Malvasia; los vinos de los viticultores del Garraf que disfrutan de una situación climática y geográfica que les permite elaborar vinos únicos de alta calidad, con las variedades de uva más tradicionales como son la malvasia de Sitges, xarello, moscatel, garnacha blanca y macabeo para los blancos; y garnacha, sumoll, monastrell i samsó para los tintos y también los vinos de Bodegas Torres, empresa de reconocimiento mundial. La I Muestra de Vinos de la Vendimia de Sitges es una cita imprescindible para los amantes del vino que tienen interés en conocer y probar los vinos de la zona del Garraf.

 

Sitges es una población española de la provincia de Barcelona en la comunidad de Cataluña. Sitges se ha consolidado como uno de los principales destinos de turismo, tanto a nivel europeo como mundial, y es reconocido por su oferta global y singular microclima, playas, noche, cultura, festivales, gastronomía, comercio, ocio, tradición y, sobretodo, por la calidad y excelencia de sus servicios.

MACCHU PISCO

Queridos amigos del Instituto de los Andes 

Quienes formamos el pujante y profesional equipo de MACCHU PISCO LLC, deseamos compartir con ustedes, nuestra enorme satisfacción y profundo orgullo por la extraordinaria acogida que uno de nuestros piscos, un acholado de primera prensa,... suave, aromático, exquisito... LA DIABLADA, viene logrando en el Perú y en los Estados Unidos.

Melanie Asher 

En mayo y en julio pasado, EL COMERCIO informó que MACCHU PISCO LLC  lidera la lista de empresas exportadoras de nuestro producto de bandera en los Estados Unidos. En julio, también, la prestigiosa revista Food & Wine nombró a LA DIABLADA como el mejor pisco para coctelería fina.

Entre agosto y setiembre, Melanie Asher, fundadora y presidenta, Norma Elizabeth Asher, accionista principal y Elizabeth Asher, presidenta ejecutiva de MACCHU PISCO LLC, estuvieron en en Lima, para asistir a las funciones de la temporada de ópera y zarzuela de la Asociación Cultural Romanza y la inauguración de la franquicia Niki Beach Perú de Carmen Dalessio, eventos auspiciados por el grupo. 

La revista COSAS, en su edición de aniversario, ofrece un amplio reportaje dedicado a las hermanas Asher. Asimismo, medios especializados y otros, como LUNA, una nueva revista de celebridades, recién llegada a Lima, han tenido la gentileza de interesarse en el impecable y ya reconocido trabajo de Melanie Asher y el grupo MACCHU PISCO LLC.

Finalmente,continuando con nuestra permanente disposición de apoyar a la promoción de la imagen de nuestro país en el exterior, recientemente MACCHU PISCO LLC auspició la presentación del libro LIMA, PERU del fotógrafo peruano Mario Testino, organizada por la prestigiosa revista VISIONAIRE y llevada a cabo en el marco de la semana de la moda en Nueva York.

"El pisco es la bella durmiente del mercado global de licores. Nosotros nos hemos propuesto despertar la pasión por esta bebida entre los consumidores más exigentes del mundo. Cada día, estoy más segura de que lo vamos a lograr." Melanie Asher, CEO de MACCHUPISCO LLC.

Mariella Stuart Pando, MACCHU PISCO LLC. América Latina, el Caribe, Europa y Asia - [e-mail] -

Fono: (511) 9710-5779

EL REMIREZ DE GANUZA 2003

Instituto de los Andes - Panel: Grandes Vinos

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Atualidad, La Rioja - Remírez de Ganuza, Reserva 2003, obtuvo el primer premio del XIV Concurso de Vinos con Denominación de Origen Calificada Rioja, Premios Vendimia 2007, en la categoría de Tintos Reserva. En la cata final, participaron 47 vinos de siete modalidades diferentes. Anteriormente en Laguardia, había tendido la eliminatoria previa en la que se presentaron 260 muestras.

Remírez de Ganuza, Reserva 2003, que saldrá a la venta a principios del año que viene y del que Bodegas Remírez de Ganuza tiene previsto sacar al mercado 80.000 botellas, es un vino brillante, de color intenso, con una intensidad aromática en la que predomina la fruta madura. En boca resulta un vino redondo con matices a madera fina y con taninos nobles, de sabor persistente.

El Concurso de Vinos con Denominación de Origen Calificada Rioja, Premios Vendimia 2007 es organizado por la Cuadrilla de Laguardia-Rioja Alavesa y está avalado por el Consejo Regulador y el Ministerio de Agricultura. La cita es, sin duda, una de las bases de la Fiesta de la Vendimia de Rioja Alavesa.

El concurso es exclusivo para vinos con Denominación de Origen Calificada Rioja y el jurado lo componen profesionales cualificados e independientes, siendo homologado por el Ministerio de Agricultura, lo que permite a los galardonados hacer alusión al premio obtenido en la etiqueta. Pero tal vez sea la particularidad de que es la propia organización la que se presenta en la bodega para recoger al azar las muestras de los vinos finalistas el punto más valorado por los bodegueros.

EL SANTO CERVECERO

 Instituto de los Andes - Panel: Cerveza San Arnoldo de Soissons salvó a un pueblo de morir al sugerirle tomar cerveza. Esta semana concluyeron las fiestas del Santo Cervecero, San Arnoldo de Soissons, que se celebran anualmente en Bélgica desde principios de agosto.  

 

Este santo dio de beber cerveza a muchos fieles durante tiempos de la peste, en el siglo XI, ya que la enfermedad podía transmitirse a través del agua que se bebía del río, pero no a través de la bebida alcohólica.  

"Actualmente se celebra en Bélgica con una procesión de cerveceros que pertenecen a la orden de Los Caballeros del Fourquet, que culmina con una misa. En México lo celebraremos con un padre belga que hará una bendición a la cerveza", explica Georges Symeonidis, importador de cervezas y socio de La Folie Belge, lugar donde se hará la celebración.   San Arnoldo fue fundador de una de las abadías belgas llamada Steenbrugge, cercana a la ciudad de Brujas.

Una de las tantas abadías en la que los monjes se especializaron en la producción de cerveza como medio de supervivencia y para consumo propio.   Este santo vivió de 1040 a 1087 en Oudernaarde, Bélgica, y antes de ingresar a un monasterio había sido soldado. Alcanzó la jerarquía de obispo y en la abadía que fundó comenzó a producir cerveza, que promocionaba consumir al considerarla "regalo de la vida".   Después de que salvó varias vidas por el consumo de cerveza, fue instituido como el santo patrono de los cerveceros belgas, aunque actualmente se ha extendido a todas las nacionalidades.  

En algunos libros de historia aparece otro santo llamado Arnulfo o Arnoldo de Metz, del que se cuenta una historia similar.   Aunque en Bélgica se celebra el Día de la Cerveza el 8 de julio, el día del santo patrono se conmemora al finalizar las fiestas de la bebida en ese país.

ADVERTENCIA DISCUTIDA

POR LA ADVERTENCIA A LAS EMBARAZADAS
Francia: Bodegueros contra Gobierno

ADAM SAGE
THE TIMES

 

Los productores de vino franceses se la tienen jurada al ministro de Sanidad, Philippe Douste-Blazy, desde que propuso pegar en las botellas un mensaje de advertencia a las mujeres embarazadas. Los bodegueros, que culpan de la caída de sus ventas a la campaña del Gobierno contra el consumo de alcohol al volante, dicen que una advertencia sanitaria sería otro mazazo para ellos. Algunos miembros del partido de Douste-Blazy, la Unión para un Movimiento Popular (UMP), de centro-derecha, han hecho suya la causa de los productores y han dividido a la formación en esta polémica.

Douste-Blazy anunció que iba a presentar una ley que obligaría a que las etiquetas de las botellas de vino incluyeran un mensaje aconsejando a las mujeres embarazadas que se abstengan de beber alcohol. El anuncio se produjo después de que un fiscal decidiera investigar una querella interpuesta por tres mujeres cuyos hijos padecen un síndrome asociado al consumo de alcohol durante el embarazo.

Las mujeres acusan a los productores de vino de engañarlas deliberadamente al no haber hecho público el riesgo que corrían. Su abogado, Benoît Titran, señaló que el Código Penal francés contempla la obligación de anunciar los peligros que conllevan los productos que se venden al público.

El tema es especialmente sensible en Francia, donde 250.000 personas deben su sustento a un sector, el del vino, que se enfrenta a su mayor crisis en casi un siglo. Pero, tras estudiar la querella durante 18 meses, la fiscalía de Lille, una ciudad del norte del país, anunció que había iniciado una investigación que podría desembocar en una multa y una demanda por daños y perjuicios contra el Estado o las corporaciones de productores de vino.

Se cree que cada año nacen en Francia unos 7.000 bebés aquejados de Síndrome de Alcoholismo Fetal, una enfermedad que puede producir retrasos en el desarrollo físico y mental, problemas de conducta y, en los peores casos, malformaciones congénitas. Sin embargo, los productores de vino están furiosos con el titular de Sanidad y han pedido al primer ministro Jean-Pierre Raffarin que lo desautorice. Denis Verdier, presidente de la Federación Francesa de Cooperativas del Vino, ha declarado: "No está bien utilizar a las mujeres embarazadas para espantar al gran público".

Las bodegas franceses se hallan en crisis y una barrica de Burdeos se vende a un precio medio de 750 euros, en comparación con los 1.500 que se pagaban por ella hace cinco años.